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標題: [中式食譜] 香炒蠔鬆叉子燒餅 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-11-20 04:49 AM     標題: 香炒蠔鬆叉子燒餅

- _  L& Y3 \6 ]8 K0 S) ]
材料
4 [- I1 \9 g: O7 x公仔箱論壇蒜蓉....2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# W- U9 Z$ e+ G3 C1 L
乾蔥碎....2茶匙
$ M8 e8 Z/ o: \5 g3 w0 mtvb now,tvbnow,bttvb免治雞肉....90克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h' E! T. o" }' i% W+ p) D- ]* I
蠔肉[切粒]....120克* l7 {; R9 {; M  d
甘筍[切細粒]....50克
' s+ b9 N: u' L. m9 n5.39.217.77馬蹄[切細粒]....25克
, T7 H- r- I( N2 X% o- [松子仁.[烘香]....50克
; Y$ G. v% ~3 s3 t0 I; D5.39.217.77甜紅椒[切細粒]....90克
& K0 o  C5 ~) [9 N; {公仔箱論壇3 n; J0 t5 ^0 U  w( K1 W
2 C8 p! Q* x, X' E0 K
粉糰; X* a/ M& v( _* W% l, {
油....30克, x  V9 i9 f. Y
芝麻.... 適量4 w, D6 ?0 T  b) k+ r7 u
麵粉....250克
6 ?( \1 _8 b' {& I; mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉....2克tvb now,tvbnow,bttvb% d& C* n1 C/ I0 J# V
乾酵母....2克公仔箱論壇9 J6 ~3 d! _/ y
叉燒醬....1湯匙
+ P+ E# _% x; f# R2 h水....100~120毫升0 P6 Z4 b  X# D, f
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公仔箱論壇; D0 c, O8 u7 r/ ]& `! b
醃料* {) [" X% }' d
純正芝麻油....1 茶匙公仔箱論壇4 f3 g! M9 v; w/ Z0 q+ P( w
舊庄特級蠔油....1 湯匙公仔箱論壇! V, H- q$ }; U* r8 k, Y3 g! Z' c

. m) v: D8 r: Z5.39.217.77
& {( y! p9 z3 f* z" p  S5 f7 V7 T- pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁
  o( u+ Y- a, Otvb now,tvbnow,bttvb水....2湯匙
  X& u5 e5 G+ h2 P6 A9 S# `公仔箱論壇粟粉....1茶匙
/ v. }) H; r1 r$ [5 z# B, g  `/ t叉燒醬....1湯匙
" K8 D' p# B# L, O純正芝麻油....1茶匙
# k" ?' D% U8 v公仔箱論壇舊庄特級蠔油....2茶匙5.39.217.77  D. g/ o9 u) \3 C$ b
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程序
' s8 E8 S) p' |+ s公仔箱論壇1. 燒餅: 麵粉200克加泡打粉、酵母及水搓成柔軟粉糰。 餘下50克麵粉加油拌勻成油心。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A& Q7 C% J+ _" a

. ~0 [8 ^; U& A, m2. 切割粉糰為8份,每份?開至半公分厚後塗上油心。卷起後按扁後再?開,塗上刀叉燒醬後卷起。7 j- X  H' _& s' {2 ~1 x
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3. 將每個麵糰?成長形燒餅狀,掃適量水後沾上芝麻。 放入已掃油的焗盤及預熱至220度焗爐焗15分鐘至金黃。tvb now,tvbnow,bttvb4 c0 O9 m; q! `* \* a

) O2 R+ s6 U; ]. `公仔箱論壇4. 餡料: 免治雞肉與醃料拌勻。蠔肉在沸水中略煮後瀝乾。公仔箱論壇8 a# ^& A3 y; A! F7 K
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5. 用2湯匙油爆香蒜蓉及乾蔥,下免治雞肉及蠔肉炒熟。5.39.217.770 l2 f5 k$ j0 |* o

/ L' q0 ^$ D% A$ ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 加入甜紅椒、甘筍及馬蹄,炒約1分鐘,拌入芡汁,炒勻至熱透。) f3 L+ V3 q3 a0 D1 K

3 H# I, ?1 \$ X% j4 \% o公仔箱論壇7. 灑上松子仁拌勻成餡料。用燒餅包好餡料享用。
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