標題:
[中式食譜]
香炒蠔鬆叉子燒餅
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-11-20 04:49 AM
標題:
香炒蠔鬆叉子燒餅
& u ^9 b$ K4 S. Q% E" s
材料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i2 w& |$ s: C! A! e$ K$ H/ X# H
蒜蓉....2茶匙
3 P# s* e5 c8 J! Qtvb now,tvbnow,bttvb
乾蔥碎....2茶匙
9 b) e8 E" h( {/ r公仔箱論壇
免治雞肉....90克
, Z% @/ \1 p c# p' O: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蠔肉[切粒]....120克
: v) A+ G; F4 {4 f+ {5 Y3 b" L
甘筍[切細粒]....50克
; C9 N. R/ o, e$ N0 ]. f g
馬蹄[切細粒]....25克
公仔箱論壇3 L7 u5 d+ }. x
松子仁.[烘香]....50克
9 r. l+ M+ r. s- q' [! N: r- _" H
甜紅椒[切細粒]....90克
* Q: _* G+ r" N: q: R. E) R9 q
3 c$ k) t& v# X. Q5 v5 J5 z
0 i# E4 i/ G- k, V/ c
粉糰
! Y- K' I, G; {' p, e2 O {
油....30克
" n V: F) {9 p! `/ M; [
芝麻.... 適量
公仔箱論壇( B% ]% H( e8 A0 b, T
麵粉....250克
% K$ f1 d2 j: w# e2 ?tvb now,tvbnow,bttvb
泡打粉....2克
* ~* v. r6 d% V7 [& @$ p0 a3 ?
乾酵母....2克
, c1 Q$ {1 ]; Y0 |5 A% P5.39.217.77
叉燒醬....1湯匙
5.39.217.778 H$ X7 M9 b: {# @# e
水....100~120毫升
tvb now,tvbnow,bttvb% G, L) K( Q+ B1 ^6 {+ j2 N
公仔箱論壇) ]: b# J( r' O& s S3 {" u
公仔箱論壇5 P- G& k% u% V6 Y# X. X" M$ U
醃料
7 D" t. C' N) Q. c# }. ?. j% @
純正芝麻油....1 茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb3 Z% m0 h5 p1 ^
舊庄特級蠔油....1 湯匙
: c4 [3 b7 l' Z& T( c
公仔箱論壇* `! {( q) p( c/ \- C
4 S' S/ A( ~" X J, E( xtvb now,tvbnow,bttvb
芡汁
3 B* o4 s w/ R, x5 C" | aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
水....2湯匙
2 x8 H$ p2 O5 O ?" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
粟粉....1茶匙
5.39.217.770 Q. {) p* \) z G
叉燒醬....1湯匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C! F* D- W/ g7 f2 L! a% s
純正芝麻油....1茶匙
5.39.217.774 f( u' |' w/ R: y
舊庄特級蠔油....2茶匙
5.39.217.77 u/ N5 p& r w
tvb now,tvbnow,bttvb: x; T2 L" A4 c% Y5 P; }
& e* x r- x* H+ H4 f8 e
程序
公仔箱論壇! _7 u" u4 }' Z4 X0 v/ ?
1. 燒餅: 麵粉200克加泡打粉、酵母及水搓成柔軟粉糰。 餘下50克麵粉加油拌勻成油心。
; ?: r8 c. {" |) P: s, y8 P
# u/ i T+ p& P( \. y
2. 切割粉糰為8份，每份?開至半公分厚後塗上油心。卷起後按扁後再?開，塗上刀叉燒醬後卷起。
. {9 O4 d9 K4 Z4 X( H
& E- |9 l9 A& b9 v6 ?1 l9 L( V5.39.217.77
3. 將每個麵糰?成長形燒餅狀，掃適量水後沾上芝麻。 放入已掃油的焗盤及預熱至220度焗爐焗15分鐘至金黃。
, h( b& M4 V8 L; u |- g6 k
; m+ M1 E5 C1 [3 q0 W) t: D
4. 餡料: 免治雞肉與醃料拌勻。蠔肉在沸水中略煮後瀝乾。
tvb now,tvbnow,bttvb( h: S) L" N2 j: J- b# p
0 f2 D- U! Q, k4 C# r( |; L公仔箱論壇
5. 用2湯匙油爆香蒜蓉及乾蔥，下免治雞肉及蠔肉炒熟。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y3 k- T' P7 b' D" L
7 L( U: y. D7 x a7 M5.39.217.77
6. 加入甜紅椒、甘筍及馬蹄，炒約1分鐘，拌入芡汁，炒勻至熱透。
4 Y+ J) T6 a* N+ i0 c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \- `6 Q8 G1 t! l# f! H6 h. K3 L
7. 灑上松子仁拌勻成餡料。用燒餅包好餡料享用。
5.39.217.77. Q* I5 l4 I' Q* h, S
" a; ?1 q% S8 i6 s, a' H+ Qtvb now,tvbnow,bttvb
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
