標題:
[西式食譜]
日式炸豬里肌排
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-11-19 04:35 AM
標題:
日式炸豬里肌排
* n" K: Z1 X1 F+ z; V% i公仔箱論壇
0 [/ G3 U1 c* f5 |: R' v5.39.217.77
( A6 x5 n8 Q2 P' |" ~ Otvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇( G( }, m% D' n | d5 w H1 F; z# P
材料
4 k& |; o; G& n% n' v7 }
豬里肌排....2片
tvb now,tvbnow,bttvb$ P/ D* q$ T8 q9 ?+ i- p
) i2 Z! t$ V) |9 x3 q: Y" x7 r; d$ e公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [+ b2 X$ K4 o$ W
炸粉：
5.39.217.77- {! e$ d1 m9 [: X4 o3 ~+ x
雞蛋....2顆
" L' L: J' R$ a* |0 l! E4 B. [tvb now,tvbnow,bttvb
麵包粉....50公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e9 \4 s* B; K8 `
低筋麵粉....30公克
! W: U; P3 }" s: D
( {/ |! r; k% f" I
公仔箱論壇, Q0 K- u: x1 P$ Q2 G
醃料
- |( o. q& r9 A! B
水....1大匙
& d+ x, d; Y, i* T& c" v2 a$ f
鹽....1/8茶匙
6 M! l% L8 I- |公仔箱論壇
細砂糖....1/4茶匙
公仔箱論壇4 M. M/ E3 U$ E* q$ [% B
白胡椒粉....1/6茶匙
: V" j. b7 B! G2 p( m, ]& g: s+ P( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! x1 ^# Z/ Y1 u- E$ y* @9 x. J! M
$ k) L: m- V) k, t7 x9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
作法
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y: _/ B0 x$ s# M6 h
1. 豬里肌排用肉槌拍鬆。
tvb now,tvbnow,bttvb; |4 |2 K" P8 t
% y' c5 O& Z5 [; z2 h7 }5 U
2. 用刀把豬里肌排的肉筋切斷。
: [4 [% y' s1 j3 }1 [
7 V1 ] E! d0 X* ?+ U k2 h
3. 將醃料拌勻，撒上豬里肌排抓勻，醃漬約20分鐘，備用。
tvb now,tvbnow,bttvb3 s5 j, A0 Z" o. h( y; @0 M
- t- A! g- [1 H% y9 E0 w公仔箱論壇
4. 取醃好豬里肌排，兩面均勻的沾上低筋麵粉，輕輕抖除多餘的粉。
公仔箱論壇) S. o0 F- S7 j
* W$ [3 Y5 ~5 e0 w% `tvb now,tvbnow,bttvb
5. 雞蛋打散成蛋液；將作法4豬里肌排沾上蛋液。
6 L' S& ^. f( Y9 V" U# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% q* Q2 g, t1 D! b+ N/ R8 T! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6. 將作法5豬里肌排沾上麵包粉，並稍微用力壓緊。
) P+ [& o* y. X5 r) P$ r3 C
$ s- x# X* a( W: a6 {3 ^tvb now,tvbnow,bttvb
7. 輕輕抖除多餘的麵包粉。
$ \% A, E/ e( s, F( `. w+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 J$ _5 G0 j4 f8 _/ P& X% x0 N9 b# A! h
8. 熱油鍋至油溫約120℃，放入作法7豬里肌排。
tvb now,tvbnow,bttvb. f" @7 p: i# ~# k6 w g
% E3 ~( F/ k( P- _ k! J6 P3 g8 u& z
9. 將豬里肌排以小火炸約2分鐘，再改中火炸至外表呈金黃酥脆後起鍋即可。
1 q; Q4 o6 W- w* ?5.39.217.77
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
