標題:
[西式食譜]
日式炸豬里肌排
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-11-19 04:35 AM
標題:
日式炸豬里肌排
* O' w5 V: R; K. z# T1 A
9 C1 d7 f) d; v# Z0 ztvb now,tvbnow,bttvb
: d) C* p" S/ e6 V1 _) L
公仔箱論壇 K; I7 a; T7 p+ `9 f
材料
7 s0 l" n* U8 z3 v+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
豬里肌排....2片
+ A$ V5 B+ K! z' Q5 q& |公仔箱論壇
# b5 G! E6 w* w; D3 h; g
: D/ r7 ]& l `8 J* C
炸粉：
y# g+ {5 F J y; [5 X* |公仔箱論壇
雞蛋....2顆
# E/ ]5 H* y0 [9 I; Stvb now,tvbnow,bttvb
麵包粉....50公克
公仔箱論壇7 P7 a1 Z4 W5 y/ U4 J2 e4 I% N
低筋麵粉....30公克
" X) r, U( b, X: g
$ k$ U5 j: |7 F
$ s7 T' P2 p; u1 P. G: |9 n/ O
醃料
+ Z; |( D( o6 R
水....1大匙
* W0 f/ y' A& ^( C7 \公仔箱論壇
鹽....1/8茶匙
3 E4 x+ o- J5 }* c+ f. a8 h$ I A5.39.217.77
細砂糖....1/4茶匙
) m/ b* F9 h+ Q8 I! e1 I* w5.39.217.77
白胡椒粉....1/6茶匙
0 V. _1 W9 i' j+ S( F$ ^5.39.217.77
6 W& }; K* u* l! ~8 W% ?" t; m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q# E. m: p$ r
作法
) ]7 n/ _6 b" k公仔箱論壇
1. 豬里肌排用肉槌拍鬆。
/ S1 @& C( o) r, b5.39.217.77
$ y" p: z( R- p& }( E7 p c: V b5.39.217.77
2. 用刀把豬里肌排的肉筋切斷。
0 ~. _ h6 @0 L8 \0 x! W2 p- K
/ E! m0 }' n0 s/ P
3. 將醃料拌勻，撒上豬里肌排抓勻，醃漬約20分鐘，備用。
$ ~! Y9 ^: c3 |" |1 o8 u
& x0 W" h# n4 b' S1 ~' _公仔箱論壇
4. 取醃好豬里肌排，兩面均勻的沾上低筋麵粉，輕輕抖除多餘的粉。
公仔箱論壇( X$ v4 U# ^! X" M* |
2 m* Q1 z- y; p7 \, P6 ^5.39.217.77
5. 雞蛋打散成蛋液；將作法4豬里肌排沾上蛋液。
1 J2 Z3 K v& Q8 O( N
; J7 v F3 J# f2 f3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6. 將作法5豬里肌排沾上麵包粉，並稍微用力壓緊。
tvb now,tvbnow,bttvb7 a4 O% n- I8 r- `% p* f4 F
# W7 [* \* G6 o8 v2 j* t
7. 輕輕抖除多餘的麵包粉。
公仔箱論壇; P3 s4 ~ u! X$ A N5 I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E' D2 r/ W* @& ^$ V! @% h
8. 熱油鍋至油溫約120℃，放入作法7豬里肌排。
! W1 `0 q% y/ \* F# X7 j
6 P, q" d. Z( l! |" V1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9. 將豬里肌排以小火炸約2分鐘，再改中火炸至外表呈金黃酥脆後起鍋即可。
1 b% @0 Z2 {/ ?+ N8 f
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
