標題: [中式食譜] 蟹黄豆腐 [打印本頁]
作者: no4son 時間: 2015-11-16 10:11 AM 標題: 蟹黄豆腐
本帖最後由 no4son 於 2015-11-16 10:14 AM 編輯
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. _% ~7 H+ U' m* f& i主料： 大闸蟹2雄 青红椒适量
4 B! o$ r' m% E" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 洋葱适量 豆腐2块公仔箱論壇0 Z5 Q2 e" m( ]
; e1 A; a5 m7 W6 n) d3 x公仔箱論壇辅料： 生姜3片 大蒜头3瓣
4 S2 J3 t+ F& v- B 生抽1汤匙 玉米淀粉少量 盐1小勺
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做法：1. 蟹洗刷干净冷水上锅煮15分钟，实际上用了两个雄蟹。
- p) `8 s) }; K' r7 B& l3 ~tvb now,tvbnow,bttvb 2. 豆腐（介于老豆腐和内豆腐之间的）放在盐水里泡一下，青红椒切细粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I Y* A0 w5 f# Y. A$ T6 |) L) p
3. 蒸好后待稍冷下，去壳、腮，中间掰断
. f4 _& b: U% a$ K# `' a; V3 e公仔箱論壇 4. 取下蟹黄和蟹膏TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A, |3 g2 p% ~* R1 R) @" c
5. 起油锅，葱姜蒜炒香，下切好小块的豆腐。5.39.217.77/ I: f) N6 v: t- O) {
6. 用小火煎一会儿豆腐，倒入切好的青红椒粒。
% t1 x0 @; d/ k, e0 Etvb now,tvbnow,bttvb 7. 倒入蟹黄，生抽和少许开水，转大火，左右晃动锅，让豆腐均匀裹上蟹黄。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w! O8 _8 `- I+ }1 n0 M
8. 放盐调味，最后倒入玉米淀粉和水的混合物勾芡下就好了。
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