標題: [中式食譜] 蟹黄豆腐 [打印本頁]
作者: no4son 時間: 2015-11-16 10:11 AM 標題: 蟹黄豆腐
本帖最後由 no4son 於 2015-11-16 10:14 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb- o: w: u4 c z5 V- ]
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主料： 大闸蟹2雄 青红椒适量
& [& t p( Z" N& @: I3 ]0 u5.39.217.77 洋葱适量 豆腐2块5.39.217.77* r( W; F" J0 b, V4 |/ p; B# y
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辅料： 生姜3片 大蒜头3瓣公仔箱論壇4 W, w# s8 x" J2 r Z5 L4 k% A# Y" ?
生抽1汤匙 玉米淀粉少量 盐1小勺
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做法：1. 蟹洗刷干净冷水上锅煮15分钟，实际上用了两个雄蟹。
1 j8 V: G$ N( K# H/ ?9 X 2. 豆腐（介于老豆腐和内豆腐之间的）放在盐水里泡一下，青红椒切细粒。
+ x0 \1 z" \# g9 M) Z# r" R 3. 蒸好后待稍冷下，去壳、腮，中间掰断
0 S& n) R7 g0 w- x* ^- D @5.39.217.77 4. 取下蟹黄和蟹膏tvb now,tvbnow,bttvb. d1 G" C8 T$ P9 r( u' z0 i
5. 起油锅，葱姜蒜炒香，下切好小块的豆腐。公仔箱論壇9 |5 @) \' n, @
6. 用小火煎一会儿豆腐，倒入切好的青红椒粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I& \) i0 a+ E- X. ?% p9 _( h9 ^
7. 倒入蟹黄，生抽和少许开水，转大火，左右晃动锅，让豆腐均匀裹上蟹黄。
7 n+ x9 Q+ V. ~8 ~0 Y8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 8. 放盐调味，最后倒入玉米淀粉和水的混合物勾芡下就好了。
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