標題:
[健康資訊]
吃巧克力會頭痛？營養師神答！
[打印本頁]
作者:
yuki1219mylove
時間:
2015-11-16 08:53 AM
標題:
吃巧克力會頭痛？營養師神答！
【華人健康網記者林芷揚／台北報導】不只睡太少會頭痛，吃錯東西也有可能？網路盛傳，有人吃巧克力、起司、紅酒容易頭痛，到底是真的？還是假的？營養師表示，食品添加物、加工食品吃太多，頭痛的機率才是更高！不過，吃對東西倒是可以預防頭痛，營養師推薦一道「不頭痛」私房食譜，你絕對想不到！
9 R7 J/ s+ a2 Q6 B
理論上吃巧克力可能引發頭痛，但實際上沒有那麼可怕。
7 |6 H0 E4 m( ^) W
巧克力不可怕 飲食不規律才恐怖
5.39.217.77* y3 k. I: ]& [0 K7 R w* q
理論上，含有刺激血管或神經組織成分（比如酪胺、苯乙胺）的食物，像是起司、乳酪、巧克力等，都有可能引起偏頭痛和緊張型頭痛。不過，中國醫藥大學新營養食代團隊營養師黃韋堯表示，2006年一項涵蓋120名受試者的研究發現，真正會因為巧克力和起司而頭痛的人，其實並不多，實際上根本沒那麼可怕。
0 d- B' F' g7 X公仔箱論壇
同年還有另一個研究，指出偏頭痛和緊張型頭痛的主要原因，包含習慣大量喝酒或咖啡之後突然不喝、「有一餐沒一餐」的飲食不規律、本身對紅酒太敏感等等，但是沒有確切證據證實，巧克力跟起司會造成頭痛。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t1 @2 d9 u6 P, M, \4 @' X6 r
食品添加物吃太多 小心是頭痛元凶
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X' x3 r0 u8 Y3 r% X2 t! X/ N
而且，黃韋堯營養師表示，黑巧克力含有多酚，具有抗氧化能力，而起司等乳製品富含鈣質、碘等礦物質，是營養價值很高的食物，民眾不需要太過擔心。比較需要注意的反而是加工食品、食品添加物、酒精等刺激性來源，少吃這些東西有助減少頭痛機會。
# T4 V4 r5 Y$ H* ]
想要預防頭痛，可以適量補充富含Omega-3脂肪酸的鮭魚、鯖魚等魚類。
8 @/ [7 L5 {. ?9 t
糙米蔬果深海魚 吃對就能預防頭痛
' y& A. P9 L3 U) c
想要預防頭痛，除了睡得飽、壓力少之外，飲食也能幫上忙！建議選擇富含維生素B群（尤其是維生素B2）、維生素D、鎂、鈣的新鮮食材，比如糙米飯、黃豆、菇類、藻類、魚類等。
' e( |2 r- l2 B7 x) v" p7 S. _# l7 Ptvb now,tvbnow,bttvb
另外，蔬果可以增強抗氧化能力，而富含Omega-3脂肪酸的深海魚（鮭魚、鯖魚）和亞麻仁油，可以預防及減緩發炎反應，比較不容易產生頭痛。
' |! B! p6 C. d$ q( n3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
營養師私藏料理公開 這樣吃不頭痛
* g' ~) B& U. ^9 J) Rtvb now,tvbnow,bttvb
不過，有用的食物這麼多，怎麼吃才能一網打盡？黃韋堯營養師提供一道「不頭痛」私藏食譜，教你綜合各種健康食材，煮出美味可口，又能遠離頭痛的料理！
0 h" z0 ^, D! [; i6 }- a
食材／
十穀飯30g、黃豆10g、鯖魚1條、牛番茄50g、洋蔥30g、珊瑚藻20g、亞麻仁油10g、原味堅果10g、義式香料少許
. G! a. B7 k) X& @9 ?- Q1 W% v2 S
作法／
' f; S S7 X+ [5 K4 b3 {4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.十穀飯蒸熟放冰箱一晚。
/ d$ T2 d, j- a% w5 [4 Z
2.珊瑚藻泡水5小時，放少許白醋去腥。
* ]& n" s0 s/ p4 A. X& w0 ~* W' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.黃豆蒸熟。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H6 D/ `8 h# a' X1 [1 m
4.鯖魚低溫烤20分鐘。
) ^( o# ~; g3 p# [6 o1 @! f5 w$ E3 `5.39.217.77
5.放亞麻仁油，將洋蔥及牛番茄洗淨切碎與黃豆、十穀飯拌炒，最後加入壓碎堅果及義式香料即可。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
理論上吃巧克力可能引發頭痛，但實際上沒有那麼可怕。
想要預防頭痛，可以適量補充富含Omega-3脂肪酸的鮭魚、鯖魚等魚類。