7 v. I' `+ {" O; n6 |4. 撇步之一:加入"是拉差香甜辣椒醬(泰式辣椒醬)",能讓打拋豬的風味更加濃郁且更有味。 2 D8 z4 r2 S0 e公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H0 |1 c5 M2 n: \6 z
5. 熱油鍋後,放入醃漬好的豬絞肉做拌炒。 ( u& O, a7 O5 ]3 q. r0 L% utvb now,tvbnow,bttvb 0 w- `6 p% W! x6 }) Y* N! XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 炒至絞肉變熟,水份收乾且呈現鬆散狀,先起鍋備用。0 x0 P5 I# W. b1 O r; x
4 X' }4 H+ V. P6 c% r9 d; z7. 加一小匙油下鍋,爆香紅蔥頭末後,再放入搗碎的辛香料拌炒。公仔箱論壇" T/ L4 Y" v* Y l+ u
5.39.217.775 l% i; p \& s' a2 k
8. 炒至香味釋出.......公仔箱論壇, |7 G% k: B5 \6 k+ T
' Z: X3 N+ A+ t- k' }8 I公仔箱論壇9. 加入剛才炒好的豬絞肉,以中大火拌炒。 1 P3 q* J. N; N! f( S. w' B ; f5 ^% X7 D6 }% T! xtvb now,tvbnow,bttvb10. 倒入醬油炒出香氣,加入"是拉差醬"拌炒均勻,再加入味霖及米酒,大火拌炒。 $ j+ u1 w [5 H & u& O; U4 c. W+ V, V& w1 ~% E* U公仔箱論壇11. 放入小蕃茄做翻炒,再加入高湯煮滾,煮約2分鐘使其入味。 / G5 L7 n4 h7 C. U; e- }2 W4 ?& `- y5 ~, l. `$ ?) q
12. 拌入九層塔葉,加入魚露,最後淋上檸檬汁即完成。" I! u9 P+ z) D9 }8 C