標題: [西式食譜] 魔鬼燒雞 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-11-15 12:07 PM     標題: 魔鬼燒雞

本帖最後由 nt1972 於 2015-11-15 12:08 PM 編輯 . o* Q' h( h) c% y3 K; R% B
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材料：(1人用)公仔箱論壇" v& C1 D* l" i: j1 ~
鹽.....少許tvb now,tvbnow,bttvb. ?2 x  R/ i, h* ]8 n2 I8 K
雞髀肉.....1塊- N! \" L8 I3 L& H
黑椒.....1茶匙
: _+ k* g$ O! Etvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒.....1細隻5.39.217.77* w( y7 o0 U0 c2 U/ u1 [1 h$ q) h+ V
橄欖油.....1湯匙
1 o# E: a. |' @* @4 Q, B白酒.....150毫升tvb now,tvbnow,bttvb4 T4 L% y, r7 D6 q7 Z2 s
蒜頭.....2粒(切粒)
- n# i+ a0 F4 o; e' x6 Z/ Htvb now,tvbnow,bttvb罐頭番茄粒.....1/2罐 5.39.217.77# U* Y, B. z) ?: E; t
意大利乾香草.....少許5.39.217.77, C* F0 n  _$ U- j+ L& P
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1 w& e0 G8 }) D% J6 O  U3 a( R8 ?5.39.217.77做法：5.39.217.77- N4 ^& S& x' O& g
1.雞髀肉洗淨，抹乾。
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2.紅辣椒切粒，跟蒜茸、黑椒、鹽、乾香草拌勻雞肉兩面，醃30分鐘或以上。! F' q" o3 p. j7 h

3 v# j8 R$ X8 ]9 V/ T5.39.217.773.中火燒熱煎鑊，放入1湯匙油，先將雞肉多餘的香料弄掉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }5 z' A1 F# S" H, O9 _

+ u" L7 C1 V: p3 K+ h- [5 `) r4.放入雞肉，雞皮向下煎約5分鐘，雞皮呈金黃色，反雞肉煎5分鐘至八成熟。tvb now,tvbnow,bttvb+ {# x7 b* r3 y
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5.倒走多餘的油，灒白酒，放上鑊蓋1至2分鐘，至白酒收乾，讓蒸氣將雞肉焗熟。* j+ `; k+ h" [! M2 x5 E: t
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6.放入餘下的醃雞肉材料，爆香，放入番茄粒煮至醬汁濃稠，雞肉上碟，淋上醬汁，可伴蔬菜食用。

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