標題:
[中式食譜]
頭菜蒸肉餅
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-11-14 03:45 PM
標題:
頭菜蒸肉餅
公仔箱論壇3 Y: D$ J" m/ V! B$ m5 B
材料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y; l, m0 k. ~3 g; p" u
脢頭肉.....8兩
. E _7 S9 @7 e. y
大頭菜.....3兩
8 G! u, E: m# o8 ?% U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z) P& {: V P1 ?% I* q
公仔箱論壇2 Z" O. y# R' q0 u, ~* D) y0 e' R
調味材料
公仔箱論壇. F0 j( Z7 S a" ^5 g' n
水.....2湯匙
/ P2 x& ~' t/ z* {, i3 B" X5.39.217.77
雞蛋.....半隻
& e6 \6 z. I) q; q3 H8 B公仔箱論壇
鹽.....1/2茶匙
公仔箱論壇* h. s" l; H* m" f
糖.....1/2茶匙
) X* r& H2 e& t5.39.217.77
生抽.....1湯匙
公仔箱論壇, Y) z- Z5 v/ k7 F" ~
熟油.....1茶匙
5.39.217.773 E* H% s( ~2 c8 [/ Z$ X ^
生粉.....半湯匙
& J5 n$ O3 J5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 I7 N2 g2 n$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 q; h) j- k1 h; C! W: ~* V
0 ~7 ~. {% q6 E: y( d% _! c9 u6 ` k& q5.39.217.77
做法：
5.39.217.77! [7 [4 @, h. w3 f, O
1. 大頭菜切粒，浸水10分鐘，瀝乾。
7 p; _# U4 G4 [$ d4 C
+ ]) g4 T+ N) v) f, |4 G
2. 豬肉先切片，再剁成肉餅，加水、鹽、糖、生抽、生粉、雞蛋拌勻，用手抓鬆肉餅至起膠，備用。
公仔箱論壇- Z7 ]* O; L! l2 M' J$ H
) k' E) i! q. c) _
3. 加入頭菜粒，抓勻，加少許熟油拌勻，把肉餅攤平約1cm厚。
2 i- m5 S0 D6 J2 o+ S
公仔箱論壇5 z" q" H! D: J' `: [8 |; z5 h4 ]
4. 大火蒸8分鐘即成。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s" s% D! ~& J" q4 n; j* f
tvb now,tvbnow,bttvb) J2 X+ B8 w* s6 S4 d8 n
' k u+ {+ I& L/ D公仔箱論壇
貼士：
公仔箱論壇# g8 z' q6 f# L" M6 g# M x
肉餅加入半隻雞蛋(連蛋黃)和水拌勻，才可增加鬆軟度。
5 h4 \: Q9 d/ V, D# f公仔箱論壇
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
