標題:
牛肉干/球
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作者:
reithway
時間:
2008-5-25 09:39 AM
標題:
牛肉干/球
牛肉干
/
球
* Q; d8 j& u! ?8 X0 f6 L5 v
牛肉
一
lb.
3 k* Z: q, H# ? p6 G
清雞
湯一罐
8 f& _( C. s/ h
糖
2-3
湯更
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魚露
2-3
湯更
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牛肉加入雞湯
,
水一杯
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煲至乾水放入雪樻一晚
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把牛肉切成小粒
[
大小隨意
]
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加入魚露
,
糖
慢火煲至乾水
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碎了的牛肉弄成球狀
.
便成牛肉球
.
不碎的便是牛粒
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放入焗爐焗至
6-9
成干
[
適合自己口味
]
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, w/ ^3 N) y# k6 K; `公仔箱論壇
牛肉干
….
另一做法
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牛肉
I lb
熟雪凍掂紋切片
[
一定要掂紋切
,
否則牛肉會碎
]
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加入清雞
湯
1
罐
,
水
1
杯
% N; M. C/ g5 J+ H/ U' S0 H
糖
2-3
湯更
2 I9 X. @# ?) u' U
魚露
2-3
湯更
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慢火煲至乾水
5.39.217.773 H z+ n K8 P
放入焗爐焗至
6-9
成干
[
適合自己口味
]
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沾
/
撈上甘草粉
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