標題:
牛肉干/球
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作者:
reithway
時間:
2008-5-25 09:39 AM
標題:
牛肉干/球
牛肉干
/
球
4 H' B$ s$ p7 P! t$ O0 b& s1 \2 P
牛肉
一
lb.
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清雞
湯一罐
$ B# V! w! w% q0 ~6 [# |1 K
糖
2-3
湯更
公仔箱論壇9 f& Z/ U i" U1 Q7 b; A4 m
魚露
2-3
湯更
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牛肉加入雞湯
,
水一杯
1 M" [- f4 `: k# E# d
煲至乾水放入雪樻一晚
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把牛肉切成小粒
[
大小隨意
]
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加入魚露
,
糖
慢火煲至乾水
3 n* A: X& V0 B% A5.39.217.77
碎了的牛肉弄成球狀
.
便成牛肉球
.
不碎的便是牛粒
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放入焗爐焗至
6-9
成干
[
適合自己口味
]
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牛肉干
….
另一做法
: V; m! g5 y1 `) {/ k公仔箱論壇
牛肉
I lb
熟雪凍掂紋切片
[
一定要掂紋切
,
否則牛肉會碎
]
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加入清雞
湯
1
罐
,
水
1
杯
. O0 p& u: b$ I+ v* P+ o5.39.217.77
糖
2-3
湯更
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魚露
2-3
湯更
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慢火煲至乾水
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放入焗爐焗至
6-9
成干
[
適合自己口味
]
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沾
/
撈上甘草粉
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