標題: [中式食譜] 客家福菜 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-11-13 04:56 AM     標題: 客家福菜


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6 x) z1 ]1 R0 j材料
  }8 u* l7 R5 L) ], }, J5 e0 |5.39.217.77鹽.....80公克5.39.217.771 H. s, U/ y0 e( v6 d1 C. |
芥菜.....850公克
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作法
$ l# c, m5 W0 B  h+ R7 t- ]公仔箱論壇1. 芥菜挑去老葉，洗淨瀝乾後，放在竹篩上日曬至微軟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `6 V" P4 x; n# |; v/ o

7 n4 r  {) P) a5.39.217.772. 將作法1的芥菜撒上鹽，慢慢搓揉至軟後放入容器中，再用重物壓10天左右，汁液轉為黃色，取出備用。5.39.217.77- D! x  N3 d* U% F) ]; w

5 @8 H; }* d) b$ |3. 將作法2的芥菜再度放置竹篩上，日曬4~5天至曬乾。5.39.217.77$ K" |: W  A. u3 \3 n
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4. 再將作法3的芥菜裝入容器中壓緊，旋緊蓋子，一周後即可食用。5.39.217.773 n3 b0 v, F1 k" D% {, G

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