標題:
[西式食譜]
泰式燒豬頸肉
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-11-11 04:39 AM
標題:
泰式燒豬頸肉
% y7 W# D3 g& E1 itvb now,tvbnow,bttvb
材料
5.39.217.77* J E9 h) S2 H0 A! q
紅椒.....1隻 (切絲，墊底用)
P/ V# D7 k! N' S% A
新鮮豬頸肉.....2斤（1.2千克）
tvb now,tvbnow,bttvb8 X4 t4 P8 d. F
西生菜或椰菜.....1個 (切絲，墊底用)
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z6 w h6 f2 {* V6 ]8 k, d
6 J& h: O5 ~& E1 L) ]5.39.217.77
, {3 o u k& a9 Ttvb now,tvbnow,bttvb
調味
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B- t0 f3 b9 L6 p
蒜茸.....6粒
" L* Y% E6 F: s5 q1 i$ O+ vtvb now,tvbnow,bttvb
砂糖.....3湯匙
) w6 g+ y9 O0 h
精鹽.....1湯匙
' V" M" r+ Q1 J' x3 h
乾蔥茸.....3粒
tvb now,tvbnow,bttvb5 g, |2 h$ z) b7 N" l
雞粉.....1湯匙
. o9 e) G! j( g! N: k
魚露.....1湯匙
, O4 p6 H# v/ ?: U: R2 L) t
生抽.....1.5湯匙
7 J8 N6 n |6 [" o) y$ W
指天椒茸.....2隻
% L: C& e" m" f# S/ q V
玫瑰露酒.....1湯匙
4 p1 I7 X& s# N+ q- [& s* f
胡椒粉.....1/10湯匙
" ~! |4 R4 ~- k- `. J
柱侯醬或自製燒烤醬.....1.5湯匙
0 X& t; W7 P8 b( S9 W# H' e! k8 g* [5.39.217.77
9 f3 C5 S& |4 i- I5.39.217.77
' l2 z! S# ?1 d( E V公仔箱論壇
芡汁:
, P, D* h r9 A/ r" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
白醋.....3湯
0 u% J0 z, Q, l4 s) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
浙醋.....1湯匙
% S/ J& ?& F& y6 y
乾蔥茸.....2粒
: v& i6 j" @$ t9 Qtvb now,tvbnow,bttvb
青檸汁.....1個
3 ^$ U+ O- X Z, E" A; W' q; e H
魚露.....1湯匙
/ ^. U A# |8 z5 Z4 e. o6 [
清水.....6湯匙
- v: W) K3 V- a5 }/ y! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
指天椒茸.....3隻
tvb now,tvbnow,bttvb1 `/ v1 k* v6 d% E k
生抽.....1/2湯匙
5 \3 Q4 ^" D! S5 p/ _5 y9 ` u
麻油.....1/2湯匙
8 X/ G, u, L! t+ T& C) @- j& P4 E0 _
泰國雞醬.....3湯匙
; q, o( d3 d j7 `. J s& q
公仔箱論壇% n8 ?( R. ~; `: F/ W" \
! b/ T( b( M3 ?/ h8 ?; S, b
做法
5.39.217.77/ F# T1 K3 q( E" \! b0 x" w8 C
1. 混合蘸食料，煮滾備用。拌勻味料，備用。
8 p' D" ?4 f1 V" k
( f* G) `' d( [
2. 豬頸肉洗淨，瀝乾，放入味料拌勻，醃40分鐘，每隔10分鐘翻動1次。
- p6 \, T) i: i
+ b, d6 G: R) h5.39.217.77
3. 焗爐預熱，豬頸肉放鐵架上入以高溫火攝氏280烤15分鐘，取出，翻過來，回焗爐燒15分鐘，取出，
, u: h) ]- k0 K' k1 Z3 i5 J+ E公仔箱論壇
& u3 J+ ?$ x8 vtvb now,tvbnow,bttvb
4. 在盤上墊椰菜絲和紅椒絲，放上豬頸肉，蘸汁享用。
tvb now,tvbnow,bttvb4 K q# i$ I/ B0 ]; Z, @: y
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
