標題: [中式食譜] 麻香蒜茸豆醬雞 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-11-10 04:51 AM     標題: 麻香蒜茸豆醬雞


" W9 k" L3 X1 f9 ^" z+ \: X5.39.217.77蔥花.....少許
. p& m( n& m: \豆瓣醬.....38克
8 g1 [0 J3 N7 @公仔箱論壇薑米.....1湯匙
3 a/ ]" y7 f1 n) o& U3 z5.39.217.77蒜茸.....2湯匙
6 ]7 d7 _( Q: o, c5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。光雞.....1隻（1200克）
5 g# K; T2 a7 C" U; ^* Y. |公仔箱論壇乾辣椒（切小段）.....2隻
! ]  ]  S+ x6 W) o" m/ M公仔箱論壇/ b' ?( y) V& s( f  j3 m; M
5.39.217.77, P1 m* o$ w1 K6 S9 L2 {1 b
調味
$ K) N4 L, S% P7 `醬油.....1/4杯公仔箱論壇- g+ h* }" Y4 c  a7 c$ \
砂糖.....2湯匙5.39.217.77+ F/ V7 Y. v5 \- U( |# b
白醋.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" }, t. B9 G" Q7 T+ b
紹酒.....1湯匙
5 t# a4 ?, g) q雞粉.....1茶匙
: Z5 e, u5 o1 Y2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油.....1湯匙公仔箱論壇0 o& G5 |2 g6 N- v: O
花椒油.....1湯匙
1 V' S/ W$ S. u% j0 e公仔箱論壇
. g# y9 ]$ z# q  h6 ?6 h+ c' u. t) c3 Q, u3 J4 i+ \7 Q! q2 w
做法tvb now,tvbnow,bttvb4 S' H, Z0 J+ G' O
1. 雞去肺洗淨，以過面滾水浸熟（約20分鐘）。8 E, ^1 K; M8 E3 [( p: r- [
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2. 取出過冷，瀝乾，待涼，斬件置碟中。
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3. 燒適量油，爆香豆瓣醬、乾辣椒及薑米，加入調味煮滾，熄火拌入蒜茸。
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8 J" ~2 E# x, z/ o2 C公仔箱論壇4. 將以上汁料，淋在雞面上，灑上蔥花即成。
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