標題: [西式食譜] 穿洞意粉伴燴鴨肉醬 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-11-10 04:48 AM     標題: 穿洞意粉伴燴鴨肉醬


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帕爾馬芝士碎.....適量 公仔箱論壇; |' v! t/ D* P7 N" Y6 J
剁碎意大利番茜.....2湯匙
5 Q6 _  x1 d- l穿洞意粉(Bucatini).....300克 tvb now,tvbnow,bttvb/ O1 c/ m6 l1 B, K7 |4 J
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* {; g. a/ L; c9 W# K; Q2 C" atvb now,tvbnow,bttvb燴鴨肉醬: 5.39.217.77, l) `+ ~  M: B4 B1 b- V/ C  _9 P
茄膏.....1湯匙
4 ~8 N% S  b; N. J& ^tvb now,tvbnow,bttvb月桂葉.....2片
: s8 Z; E8 x( ?雞粉.....1茶匙5.39.217.770 G% P( Q+ o3 @6 W* i4 C" D0 n
紅酒.....200毫升
6 P. n7 R+ z4 m. v" W清水.....200毫升   
' q% Q" x. c. Gtvb now,tvbnow,bttvb雪藏鴨胸.....2件
* D6 `9 z$ D- p! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒碎.....半茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K$ W; x+ e' d1 H* O" H
乾百里香.....半茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c$ ?% H3 ~( k' s4 k" l4 T' x
西芹 (切幼粒).....1條  
6 k3 J$ R  L+ F* g: J9 b$ m洋蔥 (切幼粒).....半隻
- k% K# P3 O2 q- @, x5.39.217.77甘筍 (切幼粒).....100克6 t- x. D! d1 [9 [
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5.39.217.77- r$ c% q/ N# d+ x/ B
做法4 x8 l9 {; [# n
1. 燴鴨肉醬: 鴨胸去皮，肉切幼粒。 燒熱油將鴨肉炒至金黃，盛起。
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2. 蔬菜粒炒至軟身，拌入茄膏。 鴨肉回鍋，加入香草及黑胡椒碎。 加入紅酒煮至半乾，拌入水及雞粉精，將鴨肉燴至軟，約1小時。tvb now,tvbnow,bttvb; b' F7 O, |& ~! |8 t! n: ?5 ^  {
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3. 意粉放入有鹽沸水內烚至彈牙，撈起後加入鴨肉醬內。 同煮一會後拌入芝士及番茜碎。 調味後便成。
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