標題:
[中式食譜]
白汁蘑菇香芋炆鳳翼
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-11-8 04:49 AM
標題:
白汁蘑菇香芋炆鳳翼
: V' U" K* [/ Q
材料
公仔箱論壇: v% V" h- W( u9 i5 m' `$ T
雞翼.....12隻
1 s2 T4 y' V: x, S3 P! E0 g5.39.217.77
香芋.....600G
tvb now,tvbnow,bttvb3 o/ t- K* ]% E/ ?9 U( i
蒜茸.....1湯匙
9 W- r$ N" l# T
火腿蘑菇湯.....1罐
公仔箱論壇# P3 K- z4 \+ N9 M) C. b
- O3 U G) A& ]/ D6 B0 r4 U4 `
7 ~; V: h0 r$ @2 p5.39.217.77
醃料：
$ G, ?* w) X* R4 {! B7 ~
糖.....1茶匙
. r W$ ^6 q6 P, K9 j4 J! _ @5.39.217.77
紹酒.....少許
! ]5 f1 [- X' q$ q$ N, H3 F, q
老抽.....1湯匙
tvb now,tvbnow,bttvb% Y6 V* ?- v! Q; u S+ n
生抽.....1湯匙
6 |7 m; F. Z* u. @
麻油.....1茶匙
+ o. c2 U% ^1 \. B. i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o9 B+ Q0 c7 e# s9 j& d$ p+ J
2 _8 Q4 b2 U5 ]. F! `7 ~tvb now,tvbnow,bttvb
做法
& b. C- g4 z- q! r1 L: l- t/ w0 |公仔箱論壇
1. 雞翼先解凍再與醃料醃約三十分鐘備用；芋頭去皮切大件。
tvb now,tvbnow,bttvb2 W i- U0 ?$ g4 |) z& n/ j% N
1 ^( d5 D8 e' A1 x
2. 先爆香蒜茸；再煎雞翼至金黃盛起。
8 Z* B" x3 l/ Z% U: z! _: z
/ d5 }) o# l5 P8 e% I6 w
3. 煎香芋至金黃，再拌入雞翼及火腿蘑菇湯兜勻。加水至蓋過雞翼面後煮滾，再轉細火炆煮約十五分鐘即成。
( Z7 a2 \4 ?' e, v' z. K
5.39.217.771 ], b$ D" C# _- j
tvb now,tvbnow,bttvb1 h% F& h4 [! W, M n
小貼士：
3 ]+ v; p" s" Ktvb now,tvbnow,bttvb
1. 解凍肉類食物，切忌用水浸泡。宜於食用前一晚放於雪櫃蔬菜格那層解凍最好。
公仔箱論壇 F* ?$ r4 d4 o
公仔箱論壇, k9 }. Y/ w- W. V0 d4 I
2. 處理芋頭時為防敏感，最好先乾雙手或用手套。
# Z# n* p# H `" |$ e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }5 r3 `% Z# Q q7 c( Q
3. 加入紹酒或檸檬汁醃雞翼，可去除雪味。
9 ^' ~3 O1 R7 p2 O, k/ |) Ytvb now,tvbnow,bttvb
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
