標題: [中式食譜] 酒醋蜜汁雞中翼 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-11-7 06:52 AM     標題: 酒醋蜜汁雞中翼

材料:
( [# {/ m7 T' C! U# ?! n雞中翼1磅、蒜蓉2茶匙、薑蓉2茶匙、砂糖3湯匙、青紅西椒粒4湯匙( }% r( O' W+ {" ?2 T
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5.39.217.774 z! a# F8 `# ~2 r& S) ^# \, M. B
調味醃料：
$ ]8 J9 x) X0 T# d7 Q公仔箱論壇生抽1湯匙、蛋白2茶匙、生粉3茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2湯匙 5.39.217.771 L1 V2 y9 [5 N! {
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5.39.217.77. U, W% R) z5 ]" w1 J
汁料：
& y' F, h0 Y4 M. X) J1 i' Y& f5 Etvb now,tvbnow,bttvb上湯3湯匙、魚露2茶匙、黑酒醋4湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、茄汁1湯匙
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& x- J1 L/ L; h5.39.217.77做法:        
7 _; s$ b( v1 l8 t1. 雞翼洗淨切成2段，抹去多餘水分，與醃料拌勻醃15分鐘。公仔箱論壇( [( Z. N! e) w. f5 W$ `

9 `# u/ V! O- T$ R) Ytvb now,tvbnow,bttvb2. 雞翼表面撒上生粉，下鍋半煎炸至金黃，熟透，隔油備用。5 E# E3 U6 r0 g7 X- k5 Z# t# T  _! `
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3. 把砂糖、蒜蓉、薑蓉、青紅西椒粒以慢火炒香，放下雞翼兜炒，加入汁料煮滾，轉中火煮至收汁即可。

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