標題:
[美酒共享]
米之蓮都讚．名牌粥店
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-11-7 04:40 AM
標題:
米之蓮都讚．名牌粥店
貴為米芝蓮推介常客的粥麵館，來頭當然不少，皆因有「粥王」景叔坐鎮。景叔曾是上環生記的開國功臣，後來自立門戶創立景記及李景粥品專家，縱橫粥品界四十載，連前任特首曾蔭權、名DJ車淑梅、俞琤等都是其食客。退休後，不時以粥會知音。
) h7 R3 d2 M! h; l: x) @: O
' M5 v$ { q0 A: \! T% b6 x5.39.217.77
景叔煲的是鄉下粥，米是中國米混泰國米。為保粥底的質素，幾十年來都是由同一家米商供應。採用先煲湯、後煲粥的方法，前一天以5斤豬骨，6両柱熬湯作粥膽，翌日加入15斤新鮮鯪魚骨煮成的魚水，再下15斤原米、腐竹等煲成白粥，粥底有少許米花，清爽不糊口，富膠質。當食客選好配料時，便可即時倒入配料煮粥。獨門的三隻筷時有攪動粥及配料，可方便夾起較重的配料，及令配料受熱均勻。
4 p# e/ h1 h0 j5.39.217.77
7 c; \1 Z' G8 j$ v: R
阿一鮑魚徒弟兼富嘉閣總廚李文基，十多年前由師父阿一引薦下認識景叔，非常欣賞景叔手藝，特意請景叔出山，讓多些人可嘗到鄉下粥的美味。
$ @$ ?! g/ U- a; J4 a3 t( U8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ l$ b$ z3 }) O& `3 u0 l+ o
招牌的原味蟹皇粥，用上一斤重的新鮮肉蟹，即叫即煲，蟹味濃郁，鮮甜美味。
5 y4 }. |" J5 ?$ j# S5.39.217.77
9 |4 P6 Z: y2 F6 |+ t5 \6 @
涼瓜鹹排骨粥以新鮮的中國苦瓜，及鹽醃足一晚的排骨煲粥，兩者相配合，粥微甘帶甜，下火清熱。
5.39.217.77: v1 U7 }/ [0 D: k. q7 a
tvb now,tvbnow,bttvb" q, @4 n1 E' h4 ~- p
原味蟹皇粥 $280/窩
* q% G' f/ f7 H% m
涼瓜鹹排骨粥 $45/碗
1 ~7 G0 e- F# q& a5 L/ K7 @公仔箱論壇
5.39.217.776 @( h' `" U7 U4 V; X/ f3 l
) G* t& J! D/ s7 L公仔箱論壇
粥麵館
' `: g+ E. a) N公仔箱論壇
地址: 鰂魚涌英皇道嘉里中心
5.39.217.77" _- Q, c8 T1 a% j/ u4 _# b
營業時間 : 10:30am-8:30pm
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
