標題:
[食肆地點]
米芝蓮推介 雲陽前衛川菜
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-11-7 04:38 AM
標題:
米芝蓮推介 雲陽前衛川菜
開業近二十多年的川菜大哥雲陽閣，自遷往時代廣場，改名雲陽。風格脫胎換骨，店子放有Common Table、涼菜吧、和風餐具……為川菜換上最潮新衣，亦成功入選米芝蓮車胎人美食推介之列。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~; `6 I* s3 o% W+ j' o
4 S8 M* J8 r2 p
川菜近百款。有辣有不辣，其中七成是雲陽閣原有菜式，吃出麻辣、酸辣、香辣、家常等正宗川味。
; o$ G6 F k4 E* E$ A
tvb now,tvbnow,bttvb% F3 g9 g/ a) ]2 X: w: [' m
菜式拋開刻板，味道大膽創新。由前菜開始。甫坐下，侍應送來的，不是花生，不是泡菜，而是麻辣味爆谷。
5.39.217.776 j# ?) @0 E% N. a9 K4 g% ~" L
- b; P9 m. K. C
一系列八款的搖滾涼菜和涼麵更加有趣。即叫即製。師傅在開放式廚房內變身酒保，把各種材料和調味料放入調杯搖勻，有姿勢，調味又均勻。
. B- y: P4 \. e5 ]
# D+ V1 A# H$ z! q5 n( H4 H, H4 m; r
餐廳還自製有機豆腐，把四川人愛吃的豆腐發揚光大。做出八味豆腐、口水雞絲豆腐等；還仿效法式甜品Crème Brulee做豆腐甜品。吃過才知，川味原來可以如此富玩味。
3 C, G' O& B! Y6 s) p' i! N; a N, Vtvb now,tvbnow,bttvb
9 ?1 x) t' {6 a" x8 e
雲陽
# w r( @' c( _$ i5.39.217.77
地址: 銅鑼灣勿地臣街時代廣場
5.39.217.773 P6 s5 n8 w9 |4 w# h' e
營業時間: 12nn-4pm, 6pm-11pm
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
