標題: [中式食譜] 油揚釀鯪魚鬆 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2015-11-5 05:35 PM     標題: 油揚釀鯪魚鬆

材料:        
& y* Y# T* f- ^  y$ |( g1 K: Ztvb now,tvbnow,bttvb油揚(日本油炸豆腐片)2至3塊、調味鯪魚肉200克、烘香松子仁3湯匙* {  Q# i  }  [6 e6 L1 B# @
% f' D) x7 g* A, p
調味:
4 Q4 }7 M/ M2 Y* mtvb now,tvbnow,bttvb芫茜2湯匙、蔥碎2湯匙、生粉少許、胡椒粉少許
1 r1 Q! ~% K/ m% h$ e公仔箱論壇
" m! _2 d: d+ \+ ?7 K  t6 C; q芡汁： tvb now,tvbnow,bttvb0 Y7 D" f; t3 w- @" A
(一) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  e& k, o" U; T$ z
薑碎半湯匙、蔥粒3湯匙、黃酒1湯匙
' x* w8 j& d7 E+ z- C% u& I% j4 o4 v
(二) 8 d9 Z6 Z) e1 N- a
半杯水、糖1茶匙、生抽2茶匙、半生粉1茶匙
8 ^( m, ~* f: R' j. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' u+ n# E% v4 @+ _  `  O公仔箱論壇
, c) h$ F# Z# ?! z# }, }& Q" x% R做法:
0 J: {% i/ a" A3 S4 K5 d公仔箱論壇1. 調味鯪魚肉加入烘香松子仁、芫茜、蔥碎、生粉及胡椒粉拌勻，攪至帶黏性。
' u  h6 |1 h9 g$ D' J- E" Ltvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 d" |& w' s5 ]- E, x$ V3 j2 {2 m" u5 j
2. 油揚用熱水沖洗去油膩，再抹乾。剪開一端，撲入少許生粉，釀入魚膠，用竹籤封口，再在外刺小孔。公仔箱論壇; \/ X" v; ]# E; B: f% i) E/ \
公仔箱論壇/ `; T" M0 t% n' I  g
3. 油揚釀好後放於碟上，隔水以中火蒸熟10分鐘。取出切件上碟。2 g1 ?2 x3 a  M- K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A( ^( i+ {8 N0 A$ d  b4 I
4. 燒1湯匙油爆香薑及蔥，灒入黃酒，加芡汁(二)煮滾。淋於油揚釀鯪魚鬆面之上即成。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)

Powered by Discuz! 7.0.0