標題: [中式食譜] 油揚釀鯪魚鬆 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-11-5 05:35 PM     標題: 油揚釀鯪魚鬆

材料:        
+ s, v; L. P5 S4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油揚(日本油炸豆腐片)2至3塊、調味鯪魚肉200克、烘香松子仁3湯匙+ ^. g# v3 O* t6 ?$ d

% ^6 g  X% i! h& E3 e. }( gtvb now,tvbnow,bttvb調味: tvb now,tvbnow,bttvb% g& ?5 s. h% n. R# L4 P- B. f
芫茜2湯匙、蔥碎2湯匙、生粉少許、胡椒粉少許 5.39.217.779 U3 t% _; L- ^9 c

' |+ M1 u: `0 g' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R" |1 k  k" ?% q: {$ Z. u
(一) 5.39.217.77+ g  D; \1 x, ?4 i- y- y  R& h
薑碎半湯匙、蔥粒3湯匙、黃酒1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n, j5 N  H' U4 `3 v& |9 G* i8 v
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(二)
7 L# L9 K4 g! F' y* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。半杯水、糖1茶匙、生抽2茶匙、半生粉1茶匙
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% W# T/ x) d" ptvb now,tvbnow,bttvb做法:: N8 G6 R9 p6 p% ]9 @+ E
1. 調味鯪魚肉加入烘香松子仁、芫茜、蔥碎、生粉及胡椒粉拌勻，攪至帶黏性。tvb now,tvbnow,bttvb$ a" o6 c. u5 l7 `: Z. A8 o& |

! x2 D6 ^, v9 ^  o# y5 U5.39.217.772. 油揚用熱水沖洗去油膩，再抹乾。剪開一端，撲入少許生粉，釀入魚膠，用竹籤封口，再在外刺小孔。tvb now,tvbnow,bttvb2 j- m' D9 G) f

! o- j# O* @# B2 S9 [; L! i5.39.217.773. 油揚釀好後放於碟上，隔水以中火蒸熟10分鐘。取出切件上碟。
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4. 燒1湯匙油爆香薑及蔥，灒入黃酒，加芡汁(二)煮滾。淋於油揚釀鯪魚鬆面之上即成。

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