標題:
[中式食譜]
油揚釀鯪魚鬆
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-11-5 05:35 PM
標題:
油揚釀鯪魚鬆
材料:
' Q. e/ }6 v& ^7 P, B, |
油揚(日本油炸豆腐片)2至3塊、調味鯪魚肉200克、烘香松子仁3湯匙
' G" o% g j$ C% v9 n7 F7 h
2 l, H3 j$ Z; f, ^+ _tvb now,tvbnow,bttvb
調味:
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _4 z2 G' }" U
芫茜2湯匙、蔥碎2湯匙、生粉少許、胡椒粉少許
公仔箱論壇, C' J# n4 \8 L$ \! e6 I
3 w# w h: f( w) q! R6 M
芡汁：
tvb now,tvbnow,bttvb& C& G$ S* `' R
(一)
公仔箱論壇 k( ?1 [" |0 F% T% u
薑碎半湯匙、蔥粒3湯匙、黃酒1湯匙
公仔箱論壇% ]; P. A" S. O) a# d
5 k7 m3 s4 B9 I" |7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
(二)
; K* a* K! T, l# F8 I5 I5.39.217.77
半杯水、糖1茶匙、生抽2茶匙、半生粉1茶匙
4 P" U4 v1 p8 U+ v; m7 |公仔箱論壇
8 F+ p. U% N% f- l4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 T7 H; |, G0 R4 g, @5.39.217.77
做法:
7 O7 r( v# u. e) a4 ]0 j5.39.217.77
1. 調味鯪魚肉加入烘香松子仁、芫茜、蔥碎、生粉及胡椒粉拌勻，攪至帶黏性。
' {& D- E$ y: c5 X公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb. F7 v! k7 S2 d; t1 a% s
2. 油揚用熱水沖洗去油膩，再抹乾。剪開一端，撲入少許生粉，釀入魚膠，用竹籤封口，再在外刺小孔。
0 S! Z3 U4 a$ G3 _1 r- l* R; N$ _tvb now,tvbnow,bttvb
1 [! n8 f/ O, s$ o$ C
3. 油揚釀好後放於碟上，隔水以中火蒸熟10分鐘。取出切件上碟。
公仔箱論壇% w/ R* v9 V+ X/ M4 y
tvb now,tvbnow,bttvb# c% A8 w" C% x3 U N& }
4. 燒1湯匙油爆香薑及蔥，灒入黃酒，加芡汁(二)煮滾。淋於油揚釀鯪魚鬆面之上即成。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
