標題:
[中式食譜]
油揚釀鯪魚鬆
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-11-5 05:35 PM
標題:
油揚釀鯪魚鬆
材料:
5.39.217.77" s* y& E& q, G6 [3 H, a
油揚(日本油炸豆腐片)2至3塊、調味鯪魚肉200克、烘香松子仁3湯匙
! j" ?0 ^$ v! B& `
. @3 M2 u1 Z2 E S! x6 M
調味:
! | O5 P d6 U, L: m; B! J0 W
芫茜2湯匙、蔥碎2湯匙、生粉少許、胡椒粉少許
. N9 j8 B9 j. t' l) y公仔箱論壇
/ v/ A/ ^9 F2 B* z5 c公仔箱論壇
芡汁：
' x+ g2 J" ?% l$ R( B1 ztvb now,tvbnow,bttvb
(一)
4 d2 i3 V5 Z. S6 |9 R6 a$ o& H
薑碎半湯匙、蔥粒3湯匙、黃酒1湯匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w# t/ L3 g* B1 O1 n
, y( R; w j3 y# Y# D: |! s* ^. s
(二)
0 I Y) [( x8 _* R/ }( T公仔箱論壇
半杯水、糖1茶匙、生抽2茶匙、半生粉1茶匙
' J& k' k. s4 ~3 e1 A' utvb now,tvbnow,bttvb
5 f! I0 N9 R p# o( w% @) u" D# D- `# B5 U5.39.217.77
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L6 E2 C# `, z# A' L/ @9 w
做法:
8 Z" ~1 f3 S7 b) C6 _: |0 F4 C; c
1. 調味鯪魚肉加入烘香松子仁、芫茜、蔥碎、生粉及胡椒粉拌勻，攪至帶黏性。
5.39.217.77) W: r% E8 [/ Y: f5 k, @% y2 }
! O L" l# `% O+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2. 油揚用熱水沖洗去油膩，再抹乾。剪開一端，撲入少許生粉，釀入魚膠，用竹籤封口，再在外刺小孔。
. W& b3 z. W7 [6 U+ m: [* P P V
7 F. G. S% J! `0 V9 Z4 K, i8 _/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3. 油揚釀好後放於碟上，隔水以中火蒸熟10分鐘。取出切件上碟。
1 ~; l7 x! o g% E9 S8 t5.39.217.77
# B) ~) Z0 a$ F- d( R, N* o! L
4. 燒1湯匙油爆香薑及蔥，灒入黃酒，加芡汁(二)煮滾。淋於油揚釀鯪魚鬆面之上即成。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
