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標題: [中式食譜] 辣醬炒豬肉 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2015-11-4 04:52 AM     標題: 辣醬炒豬肉

tvb now,tvbnow,bttvb8 d0 W8 D, D. s) O$ I
材料：
7 K* w( _2 a3 T; N3 Y, n公仔箱論壇油.....1湯匙
" v0 g9 s" T, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉片.....200克
7 H+ q2 b7 U0 j. K8 l5 S& ]4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥.....2條 (斜切段)
) i7 G3 b/ L, w% b0 `  h6 R  |! ytvb now,tvbnow,bttvb洋蔥.....1/2個(切絲)公仔箱論壇' K# P) H# z2 j6 Q2 t
大蔥.....1/3條 (斜切)5.39.217.77( b& |5 D+ d$ T' j
蔥花.....1湯匙(裝飾用)5.39.217.77: B; Q' D/ i/ T
芝麻.....1湯匙(裝飾用)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t* P* h. ~4 n3 T
紅辣椒.....1/2隻(斜切片)5.39.217.77& m. ]3 G1 X) s  w
青辣椒.....1/2隻(斜切片)
4 t4 e! W) [9 t# @' k/ r$ }3 l5.39.217.77公仔箱論壇  S3 V2 W+ [; s

- i0 F7 u# x% C  y/ d( h: F公仔箱論壇醃肉材料：
1 F3 d" V$ `- T* n+ L$ o) j公仔箱論壇酒.....1湯匙公仔箱論壇+ ], |/ }1 N, \. x4 `
蒜茸.....1-2瓣
8 G/ i$ h! v& z) Z魚露.....1湯匙
; c8 ?) z0 u5 U  d麻油.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" @2 |: h, c) h/ z
糖.....1/2湯匙
. \0 E+ T) v& T5 g: i- j1 ?: U公仔箱論壇薑茸.....1/2湯匙
6 h  K- Z3 K9 r辣椒醬.....1/2 ~ 1湯匙
6 {4 M2 L7 S, Y/ i. w公仔箱論壇韓式糖漿.....1湯匙(如有): T, V/ F) _, Q' t
辣椒粉.....1/2茶匙(可按喜歡加入)0 K" R) m  C( g$ J. A( K/ [
5.39.217.77- g4 [$ F& K5 h- w8 ~3 h, E

9 d7 n- i, j0 S) m0 [做法：
- q0 v% Y/ k$ ]# E8 s5.39.217.771. 豬肉洗淨，瀝乾，用醃料醃豬肉20分鐘。
" z0 v9 `. K; c- G7 o  z# H4 O$ i公仔箱論壇: S& ]# H4 b, W
2. 洋蔥切絲。公仔箱論壇8 z( X. l7 }* d0 V- t

4 r; s' F, b1 d5 z( p3. 蔥及大蔥斜切成度。
) y  e+ t; V7 s1 F- _  ^: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% }+ K8 K& a2 _4 H
4. 大火燒熱平底鑊，下油，放入洋?爆香，加少許鹽。# l* K1 q8 p, e- C6 l

+ I: \: q1 j; f0 i! L5.39.217.775. 當洋蔥轉透明，加入豬肉片，中火炒10分鐘炒勻，記得要把豬肉炒鬆。
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& A! y6 i, D( ]3 ?) Etvb now,tvbnow,bttvb6. 豬肉炒熟後，見鑊裏的油炒至紅色辣油般，此時可加入蔥、大蔥、紅椒和青椒炒幾分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb% A# e0 _) m8 ~( G, P" H) O: G
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7. 炒至洋蔥變軟像焦糖化，醬汁濃稠，試味後，可加鹽及糖調味。上碟。
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8. 可撒上蔥花及芝麻，即可食用。* e+ i% `7 M" f3 T




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