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標題: [中式食譜] 南乳粗齋 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-11-4 04:51 AM     標題: 南乳粗齋


! I- S0 X( m' }: F/ V8 \  g0 t% ]tvb now,tvbnow,bttvb材料:(8-10人用)
7 Q9 O$ Z8 B6 v; N. }0 [/ gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。旺菜.....1斤TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~% O2 A* B1 |% \
枝竹.....4兩6 q, V; z! I& B: ]
南乳.....2磚4 U" x( v1 L( \' m2 ^- [. f
菜油.....3兩TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S0 a3 Q* `7 C- S1 h5 I: B
銀杏.....1兩半
! M1 Q$ w/ N9 f5 itvb now,tvbnow,bttvb砂糖.....2茶匙5 |' h, G* ?6 N* ]3 P
清水.....1飯碗tvb now,tvbnow,bttvb8 ?+ a; _- v( z9 H$ [, K* [
豆腐卜.....12粒5.39.217.771 Z/ N  y0 t1 u4 b8 h) F5 p
冬菇粉.....半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- M' P( e5 z, Z
紅棗.....1兩(去核)
" w7 H* Z" k; S; Q* v5.39.217.77雲耳.....1兩(已浸軟)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o8 l7 [* B2 f/ u9 }: H4 a
木耳.....1兩(已浸軟)
: w! M9 R, Z* R# l. P, y: t7 o5.39.217.77冬菇.....4兩(已浸軟)
4 X& w7 z0 }2 G) `3 ?/ R髮菜.....少許(已浸軟)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o9 D8 c: s! [  U6 j7 }4 G
雪耳.....少許(已浸軟)
  a0 V) w4 G# E* L- ]1 C; v+ v3 t. ctvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔.....12片(切片)tvb now,tvbnow,bttvb! s0 Z0 r' H: A! G3 c. ^7 Y* z& B
金針.....1兩半(已浸軟)
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做法:
5 B6 T0 e5 W9 N9 p! z  |5.39.217.771. 先將豆卜汆水,取出瀝乾,備用。
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2. 燒熱鑊,下油,爆香南乳。加清水爆香,將南乳煮開,然後,用一笊篱隔起南乳皮,令南乳醬更香滑。
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3. 加入冬菇粉、糖煮溶,放入冬菇煮約9-10分鐘。
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4. 加入枝竹、雲耳、木耳、金針、銀杏、紅棗、豆腐卜炒一會,最後放入旺菜。
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5. 加入雪耳、甘筍炒勻,最後放入髮菜煮約5至6分鐘。如以粉絲代髮菜,須多加清水以免醬汁煮乾。公仔箱論壇4 D" Z, k# l9 ~
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6. 煮至旺菜變色,可試味。喜歡吃軟身及入味一點,可多煮一會。公仔箱論壇% v0 ?& ?) ?: M$ Z





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