標題: [中式食譜] 川椒麻辣炒牛肉 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-11-3 01:35 PM     標題: 川椒麻辣炒牛肉

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材料 (3人用)
. Z+ T* }" Z9 G! m乾蔥.....3粒" h7 R: Y+ Z2 k' O7 ?) {! ~1 H
蔥段.....1棵公仔箱論壇) V6 P: j4 {5 P- y/ K
乾辣椒.....4-5隻
1 p+ n& r- i' T- s$ S0 A2 Y+ i/ T2 k蒜頭.....3粒(切片)
. n; g, j" v& J' h' Ztvb now,tvbnow,bttvb牛肉.....10兩(切片)tvb now,tvbnow,bttvb1 Z5 t6 k3 u' U  W
9 B( R  P2 @9 K7 y- @+ @
- P( |# {' [! C9 @
醃牛肉材料
3 S& W9 r2 S4 s# x8 w! _公仔箱論壇糖.....1茶匙
; l) K' I0 u' R& W/ F5.39.217.77油.....2茶匙5 r3 i- `3 A3 @8 T7 j
豉油.....2茶匙
( [# H# O, v9 A2 `3 B8 V公仔箱論壇麻油.....1茶匙
" u# m9 q$ Q' N/ Y! ?; s- C0 U5.39.217.77
: m9 o, W- w- J9 ?1 h; W4 F9 W5.39.217.77公仔箱論壇8 ]6 U2 }! N$ h, f9 N" ]7 W
調味料
1 r9 N( \) D& N6 m& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖.....1茶匙
0 H. i% a4 w! d; @# d5 d3 A麻辣醬.....1湯匙
, m  |1 k2 a1 |! }紹興酒.....2湯匙
; v  d) y/ g, _6 b1 `; o) b/ i, T花椒油.....1茶匙公仔箱論壇5 q) @8 y+ M" S  P

7 M" t; r6 x# r: v& n公仔箱論壇
0 u/ P/ c: S! K) Z, W做法
+ v+ j( M& ^* D3 q) e/ s' k1.牛肉用豉油、麻油、糖拌勻醃5分鐘後，加入油拌勻醃15分鐘。
+ O! X/ J9 A  w9 d& |- f! C9 C" L( |
2.大火燒熱鑊，下油，油熱爆香乾蔥、蒜片，轉中火，放入麻辣醬爆香。
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3.放入牛肉炒勻，沿鑊邊灒酒。
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# }4 W* w# b8 v! i% a  nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.轉大火，放入乾辣椒，下花椒油及糖，炒勻，最後撒上蔥段，即成。, }/ E5 j9 o/ P# p9 y8 }
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