標題:
[中式食譜]
香煎咕嚕肉
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-11-3 01:35 PM
標題:
香煎咕嚕肉
公仔箱論壇7 D7 E' ^4 b# ^. J$ R7 w9 U5 p; C9 _! ^
材料 (2-3人用)
" x$ g+ A E, P( r0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
紅椒.....1個（切塊）
5.39.217.77- b' D# \1 ~; E+ _# ]! p4 C% p% k
青椒.....1個（切塊）
tvb now,tvbnow,bttvb4 a ]5 m- W7 ^ V1 R9 A( q
罐頭菠蘿.....1小罐（切塊）
. i. E9 H8 x; ~ a# T' D
脢頭肉.....14兩至１斤（切塊，如要做生炒骨用排骨）
5 _) W8 k. t0 ^7 Q1 R% q4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.39.217.77+ ^! g6 t/ U) p A: N
1 M6 |& ]+ d r2 y V
醃豬肉材料
5.39.217.770 y1 P5 G+ g) X& w; q7 o3 ]4 @
糖.....1茶匙
公仔箱論壇3 v( X+ Y6 A! i5 f0 C& r7 l' u
鹽.....1茶匙
6 ~1 n) q# b, t$ _6 P
油.....1湯匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \9 w: h9 E9 S2 `3 L4 c
豉油.....1湯匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A F8 J/ v- R" y7 y8 n. Q
麻油.....1.5茶匙
* r3 }1 N* B& K9 D4 Z
生粉.....1.5茶匙
% `5 k4 \3 q, C* h& D/ ?1 [+ d
% e$ c1 R; k; K; p) r/ E5 ]; w4 _
; Z# s7 u4 h9 b3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
醬汁材料
4 L, D1 ]% @8 J6 Y# Y
糖.....3茶匙
4 @8 _0 g8 Z# Dtvb now,tvbnow,bttvb
茄汁.....3湯匙
( o" b0 e' |2 g- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
白醋.....1湯匙
/ l+ {8 B8 P& v4 T: @: @. Utvb now,tvbnow,bttvb
o急汁.....1茶匙
3 D, w" }# ?: `
罐頭菠蘿汁.....1小罐 (約4湯匙)
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P7 u1 ]9 t4 Q' H) _5 c
, b) `" ~8 r F9 j( X5.39.217.77
/ G" Q( r% e% Z/ M& ~& @" E* C
做法
9 q& }1 K8 B; F+ v! p
1. 豬肉用醃豬肉材料醃15-20分鐘。
5 i$ c' _" s& h& Q4 G8 ~/ A5.39.217.77
$ U! J5 B+ z$ j1 \, R7 m% O; M
2. 下油燒熱鑊，放入已醃好的豬肉，煎香。
$ w6 ?1 M1 n! {: U
- F' A y" B% i
3. 略煎一會，不要翻動煎至金黃色，翻轉一邊繼續煎，否則不夠脆身。煎熟，取出，用廚紙吸油，備用。
& H+ b4 L: w, P6 f4 }
公仔箱論壇: _& J7 X! B }% |1 O
4. 調好醬汁，備用，若顏色不夠，可加少許茄汁。
4 @2 \1 p2 x, W3 S4 s
tvb now,tvbnow,bttvb( L5 V$ l) a( V+ E4 G6 Q( t* V' ?
5. 下油，爆青、紅椒，下菠蘿炒香。
3 G. y( F& x0 V U$ F9 l/ o
0 O1 n$ R0 k: ?1 _2 C; _: ~1 K, ]
6. 加入醬汁材料，轉大火，豬肉回鑊炒勻，至醬汁完全掛在豬肉，上碟。
* F% k) {* w$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb8 n& D7 g6 T0 s$ c" P: `
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
