Board logo

標題: [西式食譜] 冰鎮和牛他他 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-11-3 01:35 PM     標題: 冰鎮和牛他他


+ R& K, B8 g: v& g5.39.217.77材料(1人分量):
, \3 n3 \2 ~* i公仔箱論壇鹽.....少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M  M- Y/ t  s  j" v2 [, K
和牛.....200g5.39.217.77. ]% J# g9 E! @; X( C/ y! d
黑椒.....少許
, G9 P: `: K% _! U( o4 ^; f/ p, H( X5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  [+ v4 \" t. |! U# T; G) q

3 P$ o8 m) I/ |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他他汁:公仔箱論壇0 x1 d  V4 J1 \/ F7 h
味醂 90ml公仔箱論壇1 n; J, y4 E, ^. ~2 @5 S
清酒.....少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]+ @8 n4 Z) U" Q' I/ s* I1 j0 v
醬油.....100mlTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r; a; d# Y; v
日式酸柚子汁.....90mltvb now,tvbnow,bttvb8 Y/ f' v2 c8 j' Q1 v' h2 J6 v2 d; c
公仔箱論壇0 o9 _4 x- d! E3 ~
4 o5 ~2 d! a* Z% O3 v* l) c
做法
' j- ^& O& S+ v! g0 \; E公仔箱論壇1.將醬油、日式酸柚子汁及味醂混合,拌至均勻,成他他醬tvb now,tvbnow,bttvb/ L; R6 i  b* Q

7 M# S6 t* ?# L5.39.217.772.開大火將平底鑊預熱5分鐘 (注: 不能使用受熱能力不高的易潔平底鑊)
( z- ^: z0 c  [0 S7 T8 ^( T2 S/ b
: x/ r3 |4 ?& A& e! G( }5.39.217.773.將和牛切至2厘米厚,撒上少許黑椒和鹽5.39.217.77  J  v9 J2 w6 P% o
公仔箱論壇1 z2 n# }) y* l1 f9 s$ K
4.和牛下鑊煎約30 - 40秒
' \$ L% K1 R1 D+ |8 d- ~, otvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇$ f3 ~8 F# w" i8 U2 V; C
5.反轉再煎約30 - 40秒5.39.217.776 G; v- p* u+ d) H
5.39.217.772 F. f4 h- S& {
6.煎完後立即放入冰水中冷卻一分鐘公仔箱論壇* `5 S. U  [3 L! V/ p6 z6 K( a
tvb now,tvbnow,bttvb7 s; w8 Z& s( L- C
7.用廚紙將和牛印乾再切片,每片約3亳米厚
0 W* n4 Z3 P0 Ztvb now,tvbnow,bttvb
2 v7 X* n# n5 H5 U+ I- p9 U& ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.將和牛放上碎冰粒上,淋上他他醬
4 P( O* r. o7 b" e$ ^  g. Jtvb now,tvbnow,bttvb
$ i. E* Z+ Z, q+ L( X9 wtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb# K8 \# ?* A6 T* ?" q( w) O$ X
貼士:公仔箱論壇+ e- H8 D2 [9 P  v/ z! U
1.和牛本身油分較高,因此不用下油煎。
$ W0 S- D8 B6 `8 d3 b+ t) v- R) I6 o
2.可伴生洋蔥絲同吃。5.39.217.77+ L1 H  V/ ?. r. M9 b

8 O" w& a; i& l; J公仔箱論壇3.和牛宜選A5級,味道更佳。
* \3 s& A- b  u- Y4 K* D5 B( \





歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/) Powered by Discuz! 7.0.0