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標題: [甜品] 簡易版芝士撻 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-11-2 12:18 PM     標題: 簡易版芝士撻

材料
$ h( w% a& Y' X( o6 |tvb now,tvbnow,bttvb糖粉.....45g6 s7 \+ s# D! k
牛油.....75g/ G. V3 R0 w# j9 `; J% F. X: n
奶粉.....18g公仔箱論壇& e) |* K' }0 Z$ H, Z/ f9 ?
蛋液.....15g
* Z) m! B  g  O3 Otvb now,tvbnow,bttvb吉士粉.....12g公仔箱論壇7 R) f" W( ~: F
低筋麵粉.....114g" D3 Q* |) J6 H/ r( V, l
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( Y9 S0 @/ T. w1 e4 C0 d芝士餡TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }( }) d' o  f9 ]
牛油.....32g5.39.217.775 t2 b5 K( H/ F* c3 W: |
砂糖.....38g
% e4 ^: |, `  J% p- m! ]( K5.39.217.77粟粉.....13gtvb now,tvbnow,bttvb0 x0 W+ e8 V+ q% T: f
雞蛋.....1隻
2 [  ]8 R. T' f+ I7 ]0 @$ x7 E5.39.217.77鮮奶.....250g, A; {& b% h& W. W3 T
車打芝士.....1片8 G5 f" r' P/ O/ T* s% e
巴馬臣芝士粉.....66g" K; X8 X* m% T/ Z! m
公仔箱論壇; f. T8 V2 m6 R+ D: U" ]" q

! E) B% Y8 C+ R% n, N+ i; g/ O做法
- }5 T1 y2 t+ b3 C1.準備撻皮,麵粉、砂糖、吉士粉和奶粉拌勻。加入牛油,用手搓勻。完成後加入蛋液,用手搓成麵糰狀
0 k- X1 y  a3 O3 `1 {tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 B1 B  m# N; Z; H* T
2.麵糰分成小塊,放入撻模鋪平。完成後以攝氏180至190度焗20分鐘待用
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# V* F( x- [2 f! A; Xtvb now,tvbnow,bttvb3.準備芝士餡,鮮奶加入砂糖煮熱至冒煙。熄火,加入車打芝士和巴馬臣芝士,拌勻至芝士融化TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R; K; W/ d4 ^% p) L* ]' {7 N2 N

) z+ \" h- G/ J5.39.217.774.雞蛋、粟粉、牛油拌勻。將芝士漿倒入雞蛋混合物拌勻。  c+ h' p! v! ^

  n* \9 I1 b9 m3 U+ j! o! V5.芝士餡倒入焗好的撻底,以攝氏180至190度再焗10分鐘即成公仔箱論壇8 r6 ~# W$ E' c3 l
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公仔箱論壇6 x" l/ l* K0 J/ N, g* e
貼士tvb now,tvbnow,bttvb: E: U2 @/ r* f5 R8 P: W
1.想芝士撻口感更滑,可減去22g巴馬臣芝士,混入相同分量的Ricotta cheese或Mascarpone cheese5.39.217.77$ Q- T( m  D- J* D, @

4 W5 i7 e6 e% }: `* H' I2 c& M' _9 w公仔箱論壇2.想味道更香口,可稍為用火槍炙燒芝士撻表面





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