標題: [西式食譜] 酥皮雞蓉鮮奶磨菇湯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-11-2 05:14 AM     標題: 酥皮雞蓉鮮奶磨菇湯

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: ~  I% ]9 c) L% X公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb4 Q, i9 W" j% L
材料
) y- _$ V3 F3 I1 V% v8 s6 \公仔箱論壇西芹.....1根
( R0 N4 f4 b2 y$ Y* J  f7 ^6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。磨菇.....4粒
! v8 [6 N7 h# U# {$ x9 R5 Y5.39.217.77酥皮.....1張tvb now,tvbnow,bttvb7 a9 B9 B. @: g3 ?0 p# n
鮮奶.....150㏄
5 j4 s% R* ?' J5 G公仔箱論壇白湯.....1000㏄tvb now,tvbnow,bttvb& M8 E8 H- c: _" Z( y) r; b: H
奶油.....60公克5.39.217.773 q6 p1 K" K- |) w
蛋黃液.....少許
4 q0 U( V2 z1 a/ {0 Z2 _( \4 l# y熟雞肉.....50公克
6 A, j8 C, L3 e紅蘿蔔.....150公克
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3 L4 A# r  L. {3 v5 V2 dtvb now,tvbnow,bttvb5 S$ y2 _5 S$ h' V& @& E4 `% V8 ?
調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v# i, l+ R2 P
鹽.....1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 ?! r5 A+ G; l. z3 T* l. J
麵粉.....1茶匙
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作法5.39.217.77) t: I' p$ R7 X: p, R4 H: D
1.將熟雞肉切粒；紅蘿蔔去皮後與西芹均洗淨，切成小丁粒後放入滾水中燙熟，撈出備用。& |7 I2 u+ z9 P/ @# v
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2.蘑菇洗淨後切片備用。
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; ]& W! w2 ?; h: L% j* W+ D0 ?# [" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將奶油放入鍋中燒融，加入蘑菇以小火炒約2分鐘，加入麵粉續炒至顏色變為深褐色，徐徐加入雞湯並不停攪拌至完全煮勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e& E# V! m) Y- Y) n8 z

# R- n) M0 \0 w/ i4 z  Ztvb now,tvbnow,bttvb4.將鹽及作法1加入作法3中拌勻，續加入鮮奶以小火煮勻，盛入烤碗中。公仔箱論壇% A5 T0 W2 f! L1 M5 J- O0 N$ m
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5.當作法4降溫至不燙手後，蓋上酥皮並在表面以刷子刷上蛋黃液，移入預熱好的烤箱以200℃烤約15分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb. I$ ]1 K; O, a6 A0 c
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