標題: [西式食譜] 酥皮雞蓉鮮奶磨菇湯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-11-2 05:14 AM     標題: 酥皮雞蓉鮮奶磨菇湯

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# B% d0 Z0 p) g; h& ?& |# g5.39.217.77
+ y! j! N: o. C$ @$ R5 x5.39.217.77材料5.39.217.772 x6 u$ v! |+ X# X% p" e
西芹.....1根7 d1 g' P- p/ L9 M
磨菇.....4粒
/ r( F; |# i) e$ X) W. jtvb now,tvbnow,bttvb酥皮.....1張; y9 }9 |* I. y. d2 G& u7 c
鮮奶.....150㏄
0 Y' n1 {, j7 S8 ?  `2 P$ Y白湯.....1000㏄
9 @7 k# Q/ `4 ~5.39.217.77奶油.....60公克
/ L$ o( m7 H, p7 R: ztvb now,tvbnow,bttvb蛋黃液.....少許
8 d2 M; P) L" l- x熟雞肉.....50公克
/ m; q+ ?: f, O% a6 j公仔箱論壇紅蘿蔔.....150公克" t( ?, S# @8 h% Z

& b8 V" w# v+ x0 K2 S2 P7 O1 j) Otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g1 Q" _4 S% y) |9 }- ]% d, q
調味料
$ |# [& T( f; p& O4 K+ ^; gtvb now,tvbnow,bttvb鹽.....1/2茶匙
* r( r" Z. c3 e3 K0 s公仔箱論壇麵粉.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S2 v; t2 p2 i- t1 R! p! Z- i
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7 t9 @: {1 `% I$ H( U. }公仔箱論壇作法
$ h! I) @/ |, v, ^# ?! ]: }tvb now,tvbnow,bttvb1.將熟雞肉切粒；紅蘿蔔去皮後與西芹均洗淨，切成小丁粒後放入滾水中燙熟，撈出備用。
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5 K5 |. m- T; A' ^  ?5.39.217.772.蘑菇洗淨後切片備用。5.39.217.77/ a  ^# m0 U5 ?; ~6 i

# d, {- O  V, r! N4 C' b; U5.39.217.773.將奶油放入鍋中燒融，加入蘑菇以小火炒約2分鐘，加入麵粉續炒至顏色變為深褐色，徐徐加入雞湯並不停攪拌至完全煮勻。
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" k4 [. Y  T7 k+ N4.將鹽及作法1加入作法3中拌勻，續加入鮮奶以小火煮勻，盛入烤碗中。5.39.217.771 x9 }) u5 t) h. {4 y9 o

# v, \# b6 ~& q5.39.217.775.當作法4降溫至不燙手後，蓋上酥皮並在表面以刷子刷上蛋黃液，移入預熱好的烤箱以200℃烤約15分鐘即可。1 t, s6 W. `- |5 ^4 Y% Q

% C) p$ f3 X% R. X1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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