標題: [台灣] 吃這3種食材 可改善畏寒 [打印本頁]

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作者: sammi501    時間: 2015-11-1 01:17 PM     標題: 吃這3種食材 可改善畏寒

【文／摘自晨星出版《吃的美容事典》，作者竹內富貴子】  G, T( i# _* e+ y# L: B  Y3 Y3 s
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洋蔥。 聯合報系資料照
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' H9 w6 q, ^, s- ^" y2 `6 R; K0 g1、洋蔥：清血脂的好幫手公仔箱論壇) A$ s- N9 R9 H0 D8 y$ `$ f

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洋蔥功效 圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》分享5.39.217.77, x; n7 c& ]6 l5 k

: M, A& @: X* G" P' [% c選購方法＆保存祕訣沒有長鬚，根也沒有發芽，外側褐皮帶有光澤的洋蔥才新鮮；以外型渾圓，摸起來感覺密實堅硬的洋蔥為首選。洋蔥不用冷藏，可直接放室溫保存，若避開陽光直射，放個數週都沒問題。可吊起來保存，或直接以報紙包裹。新鮮洋蔥容易損傷，還是儘早食用為宜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _# Y" y- w5 M; A3 x

* z. W  m9 t8 W% ~7 Ptvb now,tvbnow,bttvb●鉀5.39.217.77; B3 F) ~6 S; Z7 K) j% g2 ?4 [
調整體液平衡必備的礦物質，可幫助身體排除老舊廢物。若因流汗等因素缺鉀，會導致身體浮腫或腳部出現抽筋情形。
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●膳食纖維
" B5 M6 I& D, _$ z9 m* n& L5.39.217.77可活絡大腸功能，增加益生菌，清理腸道環境。身體若欠缺膳食纖維，腸道易囤積老舊廢物，引發便祕、肌膚乾澀或疾病。
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6 C( m( @8 }. q/ _' A' g5.39.217.77●硫化物4 J4 A1 W* A( l/ Z2 c1 w
蔥或蒜等主要百合科植物所含的氣味成分，可清血脂，促進維生素B1的吸收率。tvb now,tvbnow,bttvb- j* h  j  ~% ?0 ^1 x. C/ {

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南瓜。 圖／ingimage
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4 {9 ?& I1 h1 e/ X1 otvb now,tvbnow,bttvb2、南瓜：黃橙色的果肉營養豐富爽口
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0 {% y( ~# k; y8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, D) N) |: @6 f' ^5 v1 ?5.39.217.77南瓜功效 圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》
& B5 M' z; J. a" i; B( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 j. A1 E% E9 e5 j+ V
選購方法＆保存祕訣熟成的南瓜甜度十足，皮表凹凸明顯，質地堅硬且呈深綠。若是剖開出售，要挑選籽粒較大且大小不一的。整顆南瓜可於常溫下保存，若已剖開，則要去籽放冰箱冷藏，或蒸熟後冷凍保存。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f9 q% g+ F1 F& U0 M% F
主要產季在夏天，盛產時多先儲存起來，等甜度釋出時才出貨。
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●維生素E
, e* ^3 c9 r6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。號稱「可返老還童」的維生素。具有良好的抗氧化作用，可清除體內的活性氧，還可促進血液循環，預防動脈硬化，防止疲憊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J6 l% G, r% f6 d: i4 A

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●β胡蘿蔔素, C, ~' W( b, `
為身體所需的維生素A。可強化免疫力，修補眼、鼻黏膜或肌肉。還能維持滋潤感，呈現肌膚的光澤度。
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●鉀
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酪梨。 報系資料照分享
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3、酪梨：抗氧化作用絕佳的「森林奶油」公仔箱論壇2 T( n0 I% r+ n

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酪梨功效 圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》
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+ x* t+ w  n7 x" Q' U8 g7 P選購方法＆保存祕訣皮色濃郁是熟成的徵兆，選擇輕輕拿在手上，帶點軟嫩感的酪梨；太軟的恐怕經過碰撞品質欠佳。如果還沒熟，可置於室溫下，熟成後再放進冰箱冷藏。萬一只用了一半，剩下的連籽一起包上保鮮膜，一樣放進冰箱冷藏。- H/ T& e( n4 p8 D
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7 |& m8 }6 ]1 X% }* Htvb now,tvbnow,bttvb●維生素B2TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T# U1 r% {+ u! _5 V) @
抑制皮脂分泌不可或缺的美容維生素。現代人容易缺乏維生素B2，要多從飲食中補充，有促進能量代謝的效果。
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●油酸
; \) r6 ]* p& S& ?* c; h% \& v公仔箱論壇為不飽和脂肪酸，可防身體老化、清血脂、降低膽固醇。雖然熱量比較高，還是要多多攝取。
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; N  E0 Q7 y% i1 I1 h, q5.39.217.77酪梨的烹調重點tvb now,tvbnow,bttvb$ l; ?9 m' x# P2 F
酪梨屬於生食就能獲得完整養分的健康食材，可加入檸檬汁，以避免接觸空氣時氧化反黑。它含有豐富的維生素E，配合維生素C或茄紅素，可防肌膚老化，很適合搭配番茄入菜。
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【食譜／酪梨鮪魚天使冷麵】1 Z( t' b- Y5 c% v1 z4 T& Z( ]5 }4 t

# h$ ?+ y1 B$ {5 }& ~3 ~5 S* F, M  W5.39.217.77酪梨鮪魚天使麵 圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》
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材　料:（２人份，１人份 530kcal）酪梨 1顆7 Q6 d; A2 J1 {4 I: s7 @
鮪魚生魚片（赤身） 100g1 k! k+ s0 F( b$ c6 z9 W
醬油 1小匙
) H0 ]' P3 G( w, A3 ~4 p5.39.217.77芥末醬 30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a& ?: \8 a, p1 s8 D
洋蔥 30g5.39.217.77* B# D6 y% S0 o! @
酸豆（續隨子） 1大匙
; F6 y' s/ b  x5 ktvb now,tvbnow,bttvb芥末醬 適量
, _, r/ c' L1 G, btvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許
# b; z3 ^9 b$ C, Q) j( `4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油 1又1/2大匙
3 ?# Q+ W6 L# W. G$ N# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。義大利麵 120g公仔箱論壇: ^+ A, @& ]9 w1 Z7 A6 P/ w
細香蔥 適量tvb now,tvbnow,bttvb. y  \( k* l! y/ z( e
作　法
' [+ y# A% O, Y, A# I* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.酪梨直切為二，去籽削皮後磨成泥狀。
+ j4 J. A3 W0 r( @4 b5 |2.鮪魚切丁，用醬油、芥末醬醃漬。洋蔥切薄片，用鹽（另外準備）醃軟，洗淨瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w2 H, S0 j7 c2 I( j
3.用A料醃漬1的酪梨，冷藏30分鐘入味。公仔箱論壇7 M, k: Y* h' }% }5 a* c
4.用加了鹽（另外準備）的開水將義大利麵煮軟。泡冰水冷卻充分瀝乾後，和3的酪梨拌勻盛盤。加入醃好的鮪魚丁，再依個人喜好加入細香蔥。

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