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標題: [台灣] 吃這3種食材可改善畏寒 [打印本頁]

作者: sammi501 時間: 2015-11-1 01:17 PM 標題: 吃這3種食材可改善畏寒

【文／摘自晨星出版《吃的美容事典》，作者竹內富貴子】9 c5 w, K; q& j
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洋蔥。聯合報系資料照
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1、洋蔥：清血脂的好幫手tvb now,tvbnow,bttvb  `5 d1 x7 F; |5 g

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洋蔥功效圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》分享5.39.217.77: f: Y% G5 {0 ~$ q! A1 [6 Z% ]
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選購方法＆保存祕訣沒有長鬚，根也沒有發芽，外側褐皮帶有光澤的洋蔥才新鮮；以外型渾圓，摸起來感覺密實堅硬的洋蔥為首選。洋蔥不用冷藏，可直接放室溫保存，若避開陽光直射，放個數週都沒問題。可吊起來保存，或直接以報紙包裹。新鮮洋蔥容易損傷，還是儘早食用為宜。tvb now,tvbnow,bttvb9 M" n" U" z+ X2 o# o" y

●鉀
調整體液平衡必備的礦物質，可幫助身體排除老舊廢物。若因流汗等因素缺鉀，會導致身體浮腫或腳部出現抽筋情形。
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●膳食纖維( I2 o4 y0 z' r
可活絡大腸功能，增加益生菌，清理腸道環境。身體若欠缺膳食纖維，腸道易囤積老舊廢物，引發便祕、肌膚乾澀或疾病。
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●硫化物
蔥或蒜等主要百合科植物所含的氣味成分，可清血脂，促進維生素B1的吸收率。3 V! b6 H6 w, O g' |
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南瓜。圖／ingimageTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d h, n0 z! }; _, a* {

2、南瓜：黃橙色的果肉營養豐富爽口tvb now,tvbnow,bttvb' V2 i& O2 [% ~ b2 \7 y
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南瓜功效圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》公仔箱論壇" |7 D' a) [( w0 u) r: j& l
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選購方法＆保存祕訣熟成的南瓜甜度十足，皮表凹凸明顯，質地堅硬且呈深綠。若是剖開出售，要挑選籽粒較大且大小不一的。整顆南瓜可於常溫下保存，若已剖開，則要去籽放冰箱冷藏，或蒸熟後冷凍保存。
主要產季在夏天，盛產時多先儲存起來，等甜度釋出時才出貨。tvb now,tvbnow,bttvb! E8 ]) v: p- d' D

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●維生素E& q( S; K* J: c! ]% r+ }$ \" X
號稱「可返老還童」的維生素。具有良好的抗氧化作用，可清除體內的活性氧，還可促進血液循環，預防動脈硬化，防止疲憊。5.39.217.779 m# c0 X6 U* b- R4 ~% Z; Z  I
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●β胡蘿蔔素
為身體所需的維生素A。可強化免疫力，修補眼、鼻黏膜或肌肉。還能維持滋潤感，呈現肌膚的光澤度。

●鉀
調整體液平衡必備的礦物質，可幫助身體排除老舊廢物。若因流汗等因素缺鉀，會導致身體浮腫或腳部出現抽筋情形。5.39.217.77% a* Z7 Y5 ^# k& K. N$ D! ~9 {- i

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酪梨。報系資料照分享& T/ T* f3 J* |8 h' h
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3、酪梨：抗氧化作用絕佳的「森林奶油」! y  L* @7 [1 N6 }
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酪梨功效圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》

選購方法＆保存祕訣皮色濃郁是熟成的徵兆，選擇輕輕拿在手上，帶點軟嫩感的酪梨；太軟的恐怕經過碰撞品質欠佳。如果還沒熟，可置於室溫下，熟成後再放進冰箱冷藏。萬一只用了一半，剩下的連籽一起包上保鮮膜，一樣放進冰箱冷藏。
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●維生素B2) H! d; x9 P" z
抑制皮脂分泌不可或缺的美容維生素。現代人容易缺乏維生素B2，要多從飲食中補充，有促進能量代謝的效果。: }. U" ~6 v0 w6 u$ U7 U
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●油酸
為不飽和脂肪酸，可防身體老化、清血脂、降低膽固醇。雖然熱量比較高，還是要多多攝取。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C6 o' V: R; J3 R1 A* q
●鉀$ V8 z1 B# ]9 Y0 ^' B
調整體液平衡必備的礦物質，可幫助身體排除老舊廢物。若因流汗等因素缺鉀，會導致身體浮腫或腳部出現抽筋情形。' x. R% H6 G/ v; G' }+ D7 p2 X8 X; j
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酪梨的烹調重點TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?1 m9 r# t" M$ B$ J
酪梨屬於生食就能獲得完整養分的健康食材，可加入檸檬汁，以避免接觸空氣時氧化反黑。它含有豐富的維生素E，配合維生素C或茄紅素，可防肌膚老化，很適合搭配番茄入菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t0 I$ m1 k% J

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【食譜／酪梨鮪魚天使冷麵】公仔箱論壇8 u9 q# v' f) q) u5 O5 ]

酪梨鮪魚天使麵圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》

材　料:（２人份，１人份 530kcal）酪梨 1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d$ `8 n$ U9 y$ t7 s
鮪魚生魚片（赤身） 100g
醬油 1小匙
芥末醬 30g5.39.217.77& Q& Z8 Y5 _* c; K3 P# n* ^; Y
洋蔥 30g
酸豆（續隨子） 1大匙, x. `# y+ ~1 l$ @6 z
芥末醬適量5.39.217.77" U8 ^5 S' a2 N% W. C- T& i
鹽少許5 z% `5 N$ i1 x+ @$ u2 k
橄欖油 1又1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb9 m `! n1 W: s# `( o/ S9 K7 H
義大利麵 120g
細香蔥適量公仔箱論壇; f# i' ~7 H* `- F
作　法
1.酪梨直切為二，去籽削皮後磨成泥狀。% L R: G3 f2 Q; N
2.鮪魚切丁，用醬油、芥末醬醃漬。洋蔥切薄片，用鹽（另外準備）醃軟，洗淨瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb+ ]# B" C& v" }3 V4 B
3.用A料醃漬1的酪梨，冷藏30分鐘入味。tvb now,tvbnow,bttvb: K/ Q, j3 }# b3 u; X6 r/ B
4.用加了鹽（另外準備）的開水將義大利麵煮軟。泡冰水冷卻充分瀝乾後，和3的酪梨拌勻盛盤。加入醃好的鮪魚丁，再依個人喜好加入細香蔥。

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