標題:
[台灣]
吃這3種食材 可改善畏寒
[打印本頁]
作者:
sammi501
時間:
2015-11-1 01:17 PM
標題:
吃這3種食材 可改善畏寒
【文／摘自晨星出版《吃的美容事典》，作者竹內富貴子】
$ {* k4 P; g0 S h. X
& U, `4 X+ r# S# l! c; ]1 d
2 ^) F+ w6 m* o4 [- u+ b8 t
8 V/ B) b9 z" Q6 Z6 Z0 `
2 D0 ~: _- ^8 a) b. \
洋蔥。 聯合報系資料照
( S" x# _" c9 U, I; \2 K7 p
tvb now,tvbnow,bttvb$ x. d9 L/ J5 [/ e) x9 ^
: T1 q, u: d) {5 M
1、洋蔥：清血脂的好幫手
tvb now,tvbnow,bttvb* `8 Y0 T# F# A1 x
, a8 X/ n- S9 m* X5.39.217.77
公仔箱論壇0 C# C4 k' w8 m( `( J& |5 F7 j, H
公仔箱論壇' ]9 i6 A) x2 n# b6 ]8 v Y2 l9 }
7 h. g( c' Y# f CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
洋蔥功效 圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》
分享
5.39.217.77! y8 g2 r Q. T' T n
" c# F! \5 S4 \; O3 Z
選購方法＆保存祕訣
沒有長鬚，根也沒有發芽，外側褐皮帶有光澤的洋蔥才新鮮；以外型渾圓，摸起來感覺密實堅硬的洋蔥為首選。洋蔥不用冷藏，可直接放室溫保存，若避開陽光直射，放個數週都沒問題。可吊起來保存，或直接以報紙包裹。新鮮洋蔥容易損傷，還是儘早食用為宜。
5.39.217.77& G+ U' f/ _9 l. j7 D' |* M
4 s- O2 y* `; p H( P
●鉀
+ e! J! N( \; h9 _! v$ n; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
調整體液平衡必備的礦物質，可幫助身體排除老舊廢物。若因流汗等因素缺鉀，會導致身體浮腫或腳部出現抽筋情形。
# G% F. C3 z5 _
2 B0 x/ p* `1 @# E公仔箱論壇
# R1 P* j/ y( l4 [# l$ E
●膳食纖維
, @# n2 q5 b* \) h9 J" Y( f; q
可活絡大腸功能，增加益生菌，清理腸道環境。身體若欠缺膳食纖維，腸道易囤積老舊廢物，引發便祕、肌膚乾澀或疾病。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E% T% ~# L3 n0 d) I- p
' W7 y9 n0 ? X, r s g# j
●硫化物
* W, O7 A6 i7 m: X+ m2 Y
蔥或蒜等主要百合科植物所含的氣味成分，可清血脂，促進維生素B1的吸收率。
7 u) z% M/ @' V/ g! f ^" q% T9 ]
/ e( D+ U' [& ^4 I# E
/ x6 L+ L; R$ Z, v% j% O! G
/ T) ]) ]4 o: O& y2 v5.39.217.77
; s3 @# o$ Y1 A2 Y! `% }, X/ F
8 o8 A0 N, i9 c/ w. @( Q5 t2 }
南瓜。 圖／ingimage
3 ?2 t0 Y+ y Y( b& m' E1 d公仔箱論壇
5 X9 `! c3 Y- M7 x+ _
2、南瓜：黃橙色的果肉營養豐富爽口
6 A" @6 \- _" v R4 X/ f4 Y; @# i- V$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! m& U( z* ]9 \( U! f2 ]
( A' F& m, K. F4 W! Z- L
南瓜功效 圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》
+ [6 e7 ?: k/ ?; j7 t- w
公仔箱論壇# x, n, F* m+ M; N0 X9 v) a5 }
選購方法＆保存祕訣
熟成的南瓜甜度十足，皮表凹凸明顯，質地堅硬且呈深綠。若是剖開出售，要挑選籽粒較大且大小不一的。整顆南瓜可於常溫下保存，若已剖開，則要去籽放冰箱冷藏，或蒸熟後冷凍保存。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U& t: b. R, {" ^
主要產季在夏天，盛產時多先儲存起來，等甜度釋出時才出貨。
; o/ f9 Y1 q( K9 N1 R6 Q
# p+ b8 U4 H6 j( V+ {6 K8 G7 _ y( B. x
% T8 q3 R3 M9 {7 I3 a. Q' f; V
●維生素E
2 n3 ~3 j& L) Z$ E8 v' k; U
號稱「可返老還童」的維生素。具有良好的抗氧化作用，可清除體內的活性氧，還可促進血液循環，預防動脈硬化，防止疲憊。
, c! X4 q, p' W0 D% Y5.39.217.77
7 c! _6 d* k9 r5.39.217.77
公仔箱論壇" U: k: M* q7 k6 a
. d5 Q3 p# ]) O7 e- r4 N公仔箱論壇
●β胡蘿蔔素
7 M" `/ {! [% \% N0 N- U+ m
為身體所需的維生素A。可強化免疫力，修補眼、鼻黏膜或肌肉。還能維持滋潤感，呈現肌膚的光澤度。
3 G- D) Z+ r* B6 C$ H# j公仔箱論壇
6 Y) x$ I4 Y0 W1 Z" G* N0 W5.39.217.77
●鉀
公仔箱論壇0 D7 i$ y; P( w- w( M0 @
調整體液平衡必備的礦物質，可幫助身體排除老舊廢物。若因流汗等因素缺鉀，會導致身體浮腫或腳部出現抽筋情形。
5.39.217.778 v u6 t- w* B4 V0 V
_5 s" j A2 H! v2 N- s, Q i/ {) `
- V k* \& f( t. x t; Jtvb now,tvbnow,bttvb
- g" [) a# ]% p- ]$ F9 J& J$ Y公仔箱論壇
6 u3 O& F: s" |: R+ z% D公仔箱論壇
酪梨。 報系資料照
分享
5.39.217.77* Q8 T% D# h' Z
) |3 r# }1 M2 G3 J8 f公仔箱論壇
* L7 z: [& @6 w [
3、酪梨：抗氧化作用絕佳的「森林奶油」
7 N1 u& t: C! |' o0 h6 |5.39.217.77
) d( B5 l; \; t$ V
1 i2 ?* J; N \7 N, f' W% K5.39.217.77
4 `" ? f% m3 Z) a0 S' V9 `# l2 ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J4 {" q/ v) j* O4 R+ r8 X1 W
酪梨功效 圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》
0 Q! _' G: G1 q4 u: w公仔箱論壇
6 O/ Q5 Z/ S2 S8 {5 D* c公仔箱論壇
選購方法＆保存祕訣
皮色濃郁是熟成的徵兆，選擇輕輕拿在手上，帶點軟嫩感的酪梨；太軟的恐怕經過碰撞品質欠佳。如果還沒熟，可置於室溫下，熟成後再放進冰箱冷藏。萬一只用了一半，剩下的連籽一起包上保鮮膜，一樣放進冰箱冷藏。
5.39.217.772 T. G, w! l; }4 m
1 k9 Q9 N+ C( K8 etvb now,tvbnow,bttvb
9 b: V" t" y+ {" E$ l
●維生素B2
5 p4 B5 S, I0 O* {* D2 h% f
抑制皮脂分泌不可或缺的美容維生素。現代人容易缺乏維生素B2，要多從飲食中補充，有促進能量代謝的效果。
公仔箱論壇# S5 c, L i* k9 \5 ?0 P; V5 n
1 h: o8 `8 \4 `: t
. J. I) F7 Y. H5 n6 L. J& J7 p' F; x5.39.217.77
tvb now,tvbnow,bttvb; c% L i5 `# @/ h% O/ {
●油酸
' v. g3 c4 y7 y1 a ]/ S
為不飽和脂肪酸，可防身體老化、清血脂、降低膽固醇。雖然熱量比較高，還是要多多攝取。
6 ^& E: [+ M( \# L, Z0 vtvb now,tvbnow,bttvb
●鉀
: n F) f, x4 U+ n3 q
調整體液平衡必備的礦物質，可幫助身體排除老舊廢物。若因流汗等因素缺鉀，會導致身體浮腫或腳部出現抽筋情形。
: H. C2 Z2 E7 h公仔箱論壇
5.39.217.77. l! y1 |( [2 c4 l/ S
酪梨的烹調重點
tvb now,tvbnow,bttvb% Y! a" ]3 U2 [1 z+ v
酪梨屬於生食就能獲得完整養分的健康食材，可加入檸檬汁，以避免接觸空氣時氧化反黑。它含有豐富的維生素E，配合維生素C或茄紅素，可防肌膚老化，很適合搭配番茄入菜。
5 ]0 v4 l: e) s% D3 k
tvb now,tvbnow,bttvb$ d' a7 [* z% j \! c# h4 a; F/ w3 j
1 q% F) e6 k6 D
" A8 }* x) V" \7 c
【食譜／酪梨鮪魚天使冷麵】
8 @( Z, ?" V9 F公仔箱論壇
3 J8 Z6 j8 `- y) e7 ?; P
酪梨鮪魚天使麵 圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》
/ V) p/ l' t9 s* I# R- Jtvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.77- R% S9 C0 L6 `+ a0 `
材 料:
（２人份，１人份 530kcal）
酪梨 1顆
D* X- c, z0 b2 d! I! w
鮪魚生魚片（赤身） 100g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b$ J9 C7 H0 x$ H( S* q. {0 l w
醬油 1小匙
5.39.217.77: a* s1 `- ^% R; u. F: B
芥末醬 30g
( V4 F. ?! R! T& X公仔箱論壇
洋蔥 30g
( @# H0 B2 f% k BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
酸豆（續隨子） 1大匙
, A) C* D0 \4 [) \/ k9 E5.39.217.77
芥末醬 適量
7 c5 c/ f5 Y" S# U
鹽 少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H* E4 s+ W' \$ d
橄欖油 1又1/2大匙
8 ^' V# U) V8 W, O2 F
義大利麵 120g
7 s" U8 a$ @$ h; i' k0 Q' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
細香蔥 適量
% f: i; p# K) A0 b2 i- i5.39.217.77
作 法
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |5 w" S- K3 r0 K. a3 A1 y1 Q
1.酪梨直切為二，去籽削皮後磨成泥狀。
3 Z( B9 Q+ @8 ~8 e$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.鮪魚切丁，用醬油、芥末醬醃漬。洋蔥切薄片，用鹽（另外準備）醃軟，洗淨瀝乾。
5.39.217.77' ~" ?8 u' U& N. k/ \( f& u/ f+ `: [
3.用A料醃漬1的酪梨，冷藏30分鐘入味。
4 M+ |& F- I6 a/ U8 ~5 s
4.用加了鹽（另外準備）的開水將義大利麵煮軟。泡冰水冷卻充分瀝乾後，和3的酪梨拌勻盛盤。加入醃好的鮪魚丁，再依個人喜好加入細香蔥。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
洋蔥。 聯合報系資料照
洋蔥功效 圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》分享5.39.217.77! y8 g2 r Q. T' T n
南瓜。 圖／ingimage
南瓜功效 圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》
酪梨。 報系資料照分享5.39.217.77* Q8 T% D# h' Z
酪梨功效 圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》
酪梨鮪魚天使麵 圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》