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標題: [中式食譜] 臘腸雞煲飯 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-11-1 04:56 AM     標題: 臘腸雞煲飯


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TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T" h; P" F; m$ E' x  x5 _( x1 a
5.39.217.775 k1 [0 e6 Z$ r
材料
" q7 K" N  c' y3 {, n1 ]& p公仔箱論壇臘腸.....1條tvb now,tvbnow,bttvb) R& u, ?( v) P8 \  ~
香菇.....2朵
- P" ?' {: e8 i+ v5 aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥段.....1支5.39.217.77! h& l( a7 [: }; Q4 p
薑片.....2片3 e  w* z7 \6 h: t
青菜.....少許
' b( B2 Q2 W1 N7 ~' V6 T# H雞腿.....1/2隻, i9 {4 c  Q2 R% Z, n
白米.....155公克
- {: @, c: y' `; K  q9 J2 v2 U公仔箱論壇公仔箱論壇  B1 ^/ f! _) q

% b# d* D# v' M" g' W  \7 i調味料) L# P  d9 o4 q& i3 n! ?$ Z9 Y0 v% W
油.....1小匙7 ^; ^# N. H9 s; ~
水.....240公克
1 y+ W) c5 a' w' i% `% `5.39.217.77調味醬油.....1小匙
2 Q! M+ J$ ?+ W8 a" I  s- m公仔箱論壇
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9 r! y. b  q0 B, ?6 Q( `. CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
6 ^3 ?: Y8 g3 ?* {1 V5.39.217.77蠔油.....1小匙
/ `5 T( H( p+ o# L* j( x$ }. I胡椒粉.....少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y/ t% d/ q' X( g# x
太白粉.....1/2小匙' |! t, K5 c' C% Z/ H& ]( s

1 K, j* `1 Z# n' fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. x9 k0 H0 ^# s0 [/ E9 y% o# Q作法5.39.217.77; ]9 I+ b$ \7 z1 i. q9 K5 F' j
1.白米略洗淨,泡水1小時後瀝乾。青菜洗淨,切成適當大小後以滾水燙熟。
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2.雞腿洗淨剁小塊。香菇洗淨泡軟後切片。臘腸洗淨切片。4 N" b5 N$ O! c1 T( w, i5 k; v5 ?& }; b
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3.將作法2處理好的材料放入碗中,加入醃料拌勻後稍微醃一下。: l' M' C$ d' w# H. @+ u. s9 m* f

7 d  f1 D, W# s9 {" X5.39.217.774.將作法1中泡好的米放入砂鍋中,加水後加蓋以大火煮開(若水滿溢則將蓋掀開或半開)。5.39.217.77; z# [( `+ K$ G. v0 _

. A- _4 x/ `- I. w0 [0 WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.待作法3砂鍋內水分燒乾後轉小火,開蓋均勻舖上作法2醃拌好的材料。
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  ~; o9 P( }! u6 I5.39.217.776.沿作法4砂鍋邊淋上油,加蓋小火續煮3分鐘,開蓋淋上醬油再加蓋以中火煮2分鐘,熄火後燜焗15分鐘,開蓋排入燙好的青菜與蔥段即可。
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