標題:
[中式食譜]
雞球湯麵
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作者:
nt1972
時間:
2015-10-30 12:51 PM
標題:
雞球湯麵
本帖最後由 nt1972 於 2015-10-30 12:54 PM 編輯
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材料
5.39.217.775 n% a" J& b/ m, A/ t+ D( i
蛋麵.....120克[2個]
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雞肉.....250克[切塊]
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菜心.....250克[瀝乾及摘成塊]
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5.39.217.77, @; S" d: r7 d) Z7 c
醃料
5.39.217.77" U/ _/ G8 R B3 p. v
鹽.....1茶匙
5.39.217.776 q; `' j9 X7 ~5 C" z: i
糖.....1/2茶匙
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粟粉..... 1茶匙
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特鮮生抽.....1茶匙
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鮮味雞粉.....1茶匙
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純正芝麻油.....1茶匙
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雞湯
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熱水.....750毫升
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鮮味雞粉.....1茶匙
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程序
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1. 雞肉與醃料拌勻。
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2. 蛋麵放入沸水中依包裝指示烹煮或煮至軟身，瀝乾後放入碗中。
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3. 煮沸上湯，放入雞肉與菜心，煮至雞肉熟透後倒入碗中，趁熱進食。
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注：
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菜心可以用生菜代替。
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