標題: [中式食譜] 香菇炒雞肉 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-10-30 04:36 AM     標題: 香菇炒雞肉


! s) |2 Z% P7 ~, k/ Ktvb now,tvbnow,bttvb材料
6 ~$ ~9 P% K$ K7 z8 M4 M1 q5.39.217.77鮮香菇.....3朵公仔箱論壇6 i1 \: L, g4 u8 A) f+ Y
蒜片.....10公克公仔箱論壇4 i0 N) d- i6 K& ]
蔥段.....10公克tvb now,tvbnow,bttvb& G# G5 T3 Z+ ]. m0 z; |# }
熟筍片.....50公克
  ^$ T! |! C# L! b9 z1 o公仔箱論壇雞胸肉.....200公克
  S' [( p- }; \& v) c7 d5.39.217.77西洋芹片.....30公克公仔箱論壇4 l! P' T( d3 _4 r! X! j8 p5 R( F, _& O
紅辣椒片.....10公克
3 ]# T* S. x$ j6 a" c3 _# r1 E公仔箱論壇
5 |0 j0 ^% s9 [$ W5.39.217.77
1 a3 T6 T% a& e$ j; b. }公仔箱論壇調味料5.39.217.77- q; g" d( U2 j
鹽.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C$ p: }' }. X4 w) E
雞粉.....少許
; S5 g! T' h2 x6 X+ j6 Jtvb now,tvbnow,bttvb蠔油.....1大匙
6 n" V2 r1 l8 s9 a" r  @5.39.217.77米酒.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb( q1 O) Z6 t) i7 Z, ^6 H: v
細砂糖.....少許: `6 I3 {4 n, A$ }$ I8 F% P4 A
7 _4 w/ _" Q2 \0 G  W

+ i/ o; G2 \% l醃料
0 X  v& Y) m/ \9 i5 I米酒.....少許* u5 q- J& U! X1 U! \8 m6 f
細砂糖.....少許公仔箱論壇/ m" n8 F6 `4 X3 ^- B
太白粉.....少許
5 z9 }, f3 a$ y) W" rtvb now,tvbnow,bttvb醬油.....1/2小匙
6 |3 |# [5 z3 B1 _公仔箱論壇+ r: I. k" K' X2 z0 Y
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作法
% [$ g1 @3 n+ z/ y2 X* n1.雞胸肉洗淨切片，加入所有醃料拌勻，醃漬約15分鐘；鮮香菇洗淨切片；西洋芹片放入滾沸的水中汆燙，撈出泡入冷水中，備用。" O8 D/ M. _: p6 l. D# k
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2.熱鍋，倒入適量沙拉油燒熱，待油溫約130℃，放入作法1雞胸肉片過油，至肉片變白撈出瀝乾油脂備用。
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  [1 m! @! z+ k. i8 X3.熱鍋，倒入少許沙拉油燒熱，以中火爆香蔥段、紅辣椒片以及蒜片，放入作法1鮮香菇片炒香，加入作法2雞胸肉片、熟筍片以及所有調味料拌炒均勻後，再加入作法1西洋芹片拌炒均勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o  ?- I# a9 H; Y! [

; z* L$ n; @4 ^( I% v/ l. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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