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標題: [中式食譜] 芹菜炒魷魚 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-10-30 04:35 AM     標題: 芹菜炒魷魚


/ s) [, s& `2 g5 t' \0 h4 g材料
3 V1 I# x; v# Y% v) s0 B3 O! d* i, i3 }/ z公仔箱論壇魷魚.....1/2尾
( z, p8 H) t+ u% O3 v薑.....10公克公仔箱論壇9 |0 {8 j" Z$ E9 `: W
蒜仁.....10公克5.39.217.77/ H: `) b/ ^# I, _4 p& _
芹菜.....300公克
7 L% H2 _: Q; g8 W公仔箱論壇紅辣椒.....10公克
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5 \3 L- w" J' N6 ?* d  ptvb now,tvbnow,bttvb調味料
* M& w, a2 I! k7 ?8 X糖.....少許
4 g2 {7 E" k1 u+ K# Y米酒.....1大匙& J* ^8 u8 G( r+ @
鹽.....1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r9 R4 }3 {: l6 z  H" C- J
雞粉.....1/4小匙公仔箱論壇9 T0 {* [( ^' ?, }
白胡椒粉.....少許5.39.217.770 S7 z0 B& G* c. n9 a7 r
5.39.217.77! q2 E+ ~, n# e* H7 f. F

% W$ \6 T% m- k- V作法1 Y. N; G/ ?, T! Q" A, z$ c
1.先把魷魚泡水至軟,再切條;芹菜去根去葉,洗淨切段;薑切末;蒜仁切末;紅辣椒洗淨切片,備用。
4 b: ~5 C; R$ C+ E4 F5.39.217.775.39.217.77% Q; _. c2 y2 j" ?0 v: [$ i% J: Z
2.熱鍋,加入2大匙食用油,放入作法1的薑末、蒜末和紅辣椒片爆香,再放入魷魚條拌炒均勻。
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3.續於作法2中加入作法1的芹菜段略炒,再加入所有調味料,炒至均勻入味即可。9 {* _+ T( {8 T- Q" W7 m

* c/ e% b% s+ g/ Z* Q0 y% h8 }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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許多家庭拜拜會選擇用魷魚代替三牲中的魚,市面上較常見的乾魷魚有長形以及橢圓形兩種,挑選乾魷魚時以體形均勻整齊、肉質厚美且乾燥、形長並平整、顏色淡紅乾淨、上覆有白霜及呈現光澤、氣味聞起來有一股海味的腥香味者為佳。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P- d- [2 U; S0 m0 c

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