標題: [中式食譜] 蝦醬鮮魷 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-10-29 04:36 PM     標題: 蝦醬鮮魷

材料:         公仔箱論壇! R  V1 ]4 j9 @* v
鮮魷魚400克(沖淨抹乾，切花紋)、薑2片、蒜頭1粒(切片)、乾蔥2粒(切片)、尖紅椒半隻(切絲)、西蘭花1個(切小球)
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  R$ s! d) H0 T9 l( R; H5.39.217.77調味: tvb now,tvbnow,bttvb' ]' g  W9 v, V  q
芡汁(一)：
" ]; J8 m9 q! M( L  A% z: l蝦醬1湯匙、黃酒1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb( Y* m5 `3 m) m& B3 Q+ V' P

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( X* T/ o7 ]* R芡汁(二)： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  F2 f3 R7 D, ]4 j% l9 {5 X8 Q
水1/4杯、生抽1茶匙、糖1茶匙、生粉水1茶匙
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb& V; O8 w. j: e) ~
1.燒半鑊水，把魷魚汆水，取出隔乾。
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8 S& ]/ Y8 w" A. g% x, d2.西蘭花放半鑊水內，加鹽、糖及油，焯熟，取出隔淨上碟。& K! r. |" K8 K0 k

" x) m6 R/ P0 `* y4 d3.燒2湯匙油，爆香薑、蒜、乾蔥及紅椒，加芡汁(一)拌勻，再加入魷魚兜炒，同時邊炒邊加芡汁(二)。上碟後以西蘭花伴邊即成。

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