標題: [中式食譜] 蝦醬鮮魷 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-10-29 04:36 PM     標題: 蝦醬鮮魷

材料:         
% {, X' G7 I! {5 L: m. v+ V鮮魷魚400克(沖淨抹乾，切花紋)、薑2片、蒜頭1粒(切片)、乾蔥2粒(切片)、尖紅椒半隻(切絲)、西蘭花1個(切小球)
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& E0 K6 y4 B5 W/ @調味:
1 z) [; e3 e5 F* y7 ~& t) w* I7 l6 [芡汁(一)： # I% K2 q/ ?  Z/ m+ _; ]
蝦醬1湯匙、黃酒1湯匙
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; ^7 y6 G) _+ I# b+ G- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- K+ I5 y  A" {: e芡汁(二)： 公仔箱論壇: Y: Y* h: }5 _7 l5 t6 G+ P4 V
水1/4杯、生抽1茶匙、糖1茶匙、生粉水1茶匙' B  m; h+ t6 S2 g4 Q3 v
5.39.217.77, j+ [4 I* p% k; a( I1 h% l

% P, ~2 L2 W* ]" T# e4 L1 y做法: tvb now,tvbnow,bttvb; a& J; M6 @5 a4 _$ w# d7 V
1.燒半鑊水，把魷魚汆水，取出隔乾。
9 Y. M4 [0 j8 |5 u; f3 p
) D0 `6 ^. P5 v! l+ n+ Gtvb now,tvbnow,bttvb2.西蘭花放半鑊水內，加鹽、糖及油，焯熟，取出隔淨上碟。
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3.燒2湯匙油，爆香薑、蒜、乾蔥及紅椒，加芡汁(一)拌勻，再加入魷魚兜炒，同時邊炒邊加芡汁(二)。上碟後以西蘭花伴邊即成。

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