標題: [中式食譜] 燕麥粟米蝦餅 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-10-27 03:24 PM     標題: 燕麥粟米蝦餅

材料:        
- V  _; H) F( t蝦膠300克、鮮粟米1條、燕麥片1/3杯
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$ P% ^6 m9 C# z5 l5.39.217.77調味:
. F9 \. s/ H6 u1 S4 T' j# Ntvb now,tvbnow,bttvb清水2至3湯匙、鹽半茶匙、生粉1湯匙、胡椒粉少許、泰式雞醬2湯匙6 g* d  j; e" {4 Z6 j

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% b8 ?. D3 o9 O( p4 f+ Q! k做法:        
' M- N: ]8 |( }( q3 l- B8 `+ ~1.粟米切粒，用鹽水煮1至2分鐘，取出隔水，混合蝦膠，下鹽、1湯匙生粉、胡椒粉拌勻，搓成湯圓狀，順序沾上生粉、燕麥片成蝦丸。
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2 X, E5 C, }) U5 I4 p/ ]$ \5.39.217.772.平底鑊加熱，放入蝦丸，以鑊剷壓平成蝦餅。
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3.蝦餅兩邊煎至金黃色即可上碟，可蘸上少量泰式雞醬佐吃。

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