標題: [中式食譜] 南乳蓮藕燜排骨 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-10-26 03:59 PM     標題: 南乳蓮藕燜排骨

材料:         6 i: F* r# G% o% A
肉排（切粒）12安士、蓮藕14安士、冬菜（泡洗）1湯匙、蒜子（煎香）6粒、薑片（煎香）8片、乾蔥（煎香）6粒、腐乳2件、南乳2湯匙、蔥段半量杯、檸檬汁2茶匙、清水3/4量杯、酒適量
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7 @' z7 j7 e  M, f. k調味:        
  z7 q7 I. F6 D) d/ B& }8 ~5.39.217.77砂糖 醃料： 魚露2茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許; y; C  L/ C: @9 _% R
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3 m" E5 q  f& X  \$ O8 _公仔箱論壇做法:tvb now,tvbnow,bttvb  S& e" T9 k# s1 v8 s) H9 Y
1.蓮藕洗淨切方件，下清水中，加入2茶匙檸檬汁泡浸15分鐘，換水2次備用。( e" O1 Z1 f# |$ @2 `
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2.肉排與醃料拌勻醃15分鐘，下鍋略煎一會，加入蓮藕件、冬菜炒乾，下砂糖以中火炒至金黃，灒酒。tvb now,tvbnow,bttvb: H4 t9 M1 J2 m, f- o1 i+ f: n

% ]" {! E% N' ^: v3.加入南乳、腐乳炒合，注入清水，下蒜子、薑片、乾蔥，以慢火焗煮40分鐘至肉排變腍、入味。
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. m8 K& B; S& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.待煮至收汁，加入蔥段拌勻，即可上碟品嚐。

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