標題: [旅遊景點] 【追源尋味】台灣威士忌見學　即席品嘗冠軍酒 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2015-10-26 05:06 AM     標題: 【追源尋味】台灣威士忌見學　即席品嘗冠軍酒

        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^3 s( r6 m+ S' p4 U+ L) P# N, o' @
酒桶清楚寫明威士忌的產地和年份。
6 I8 k% c) q+ x( m. m: M4 }公仔箱論壇5.39.217.77$ k, x0 f. W# L! e; l: }
噶瑪蘭是台灣宜蘭其中一個原住民族裔的名字，亦是台灣唯一威士忌品牌的名字，品牌的一枝以葡萄酒桶釀製成的single malt剛於年初贏得World Whiskies Awards「世界最佳單一威士忌」的名銜。
- q! e5 g& i; A6 R# K/ u% |tvb now,tvbnow,bttvb
) K( l' W" `' i- y+ L( j4 |$ htvb now,tvbnow,bttvb酒廠設在宜蘭山谷間的平地上，設有開放予遊客免費參觀的展館，介紹威士忌的釀製過程，以及講解台灣威士忌的釀方法。台灣沒有種植小麥，小麥進口到酒廠先浸水一至兩星期，發芽後碾碎成汁再發酵、蒸餾，最後放入木桶陳年。由於台灣溫度高，宜蘭夏天氣溫可高達攝氏41度，酒桶內的威士忌每年所揮發的比率（Angel's share）亦較高，蘇格蘭每年一般是2-3%，在宜蘭則可高達10-12%，變相增加威士忌的陳年成本。公仔箱論壇2 u$ i& N; }/ Z& L- Y6 _' M

$ g3 P' D3 z8 F$ c+ Z6 n+ }- M5 b2 [而近年最適合釀製威士忌的雪莉酒桶（Sherry Cask）供不應求，價格不斷上漲，各地不少酒廠都有利用舊酒桶重新釀酒。展館亦有定時示範舊桶再生技術，先將舊桶內表面一層刨去，再用火燒焦，令新釀的酒不減橡木和煙燻風味。不過對酒客而言最重要的環節一定是試酒，試酒室會為遊客免費提供一款指定的威士忌試飲，或者付款可試試今年剛得獎的冠軍酒Vinho，睇睇這枝single malt原酒係唔係你杯茶。  5.39.217.779 f) o! I- j& w; Q* x/ O

! a' F/ g1 f) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                                                威士忌在橡木桶內慢慢熟成，隨年份顏色漸漸變深。
- S" V* M, h) B+ G8 @, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# G* }$ l8 U' D8 ^7 ]# p7 G
                                                展館放有小麥讓遊客親手摸上手嗅嗅。! \7 @8 t% I7 B  l  r5 w1 g

9 j* L; j9 ^, v( m. z# e+ t                                                在蘇格蘭訂製的傳統蒸餾機器。
: z) P; N- ^$ o4 K" q4 Ttvb now,tvbnow,bttvb5 h+ T( r- a+ R( r7 @  s$ }
                                                店裏亦有售賣以小瓶分裝的set，一次可試不同款式的威士忌。
1 x( X% W7 d- ?" A  n公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {' i+ F: |2 D& {
                                                得獎酒：Vinho葡萄酒桶威士忌原酒。公仔箱論壇) T6 d9 [8 T8 R

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)

Powered by Discuz! 7.0.0