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標題: [食肆地點] 順德傳統靚點心 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-10-26 04:44 AM     標題: 順德傳統靚點心

鳳城酒家只有太子及北角兩店,仍保留龍鳳大禮堂設計,如時光倒流八十年代。茶客和夥計也大多年過半百,偶爾需搭枱,座位頗逼狹,氣氛卻熱鬧。
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/ u  i* K" }1 s" e6 n( w點心出名手工精細。燒賣肉餡用刀切,爽彈有肉味;叉燒合桃酥,曲奇酥皮牛油香十足,自製叉燒甚美味。鳳城標榜賣順德菜,所以部分點心也是坊間吃不到的順德風味,鮮蝦蒸粉果、蝦多士、蛋白燉鮮奶。tvb now,tvbnow,bttvb# ~" L6 _$ U$ b6 E

% v; t" V3 t9 c- R$ M" ^1 g古法製作,上湯炸粉果,炸粉果佐上湯蘸食,外脆內鮮香。灌湯餃,並非一般的湯浸餃;是餃子包着湯,加鋼托托住餃底防穿,吃時置碗中戳穿,餃皮混湯吃,皮薄煙韌,餡嫩湯旺,原汁原味。+ ~  Y2 ?, o$ h  T4 Q, Y) W! D

6 q) a& }8 M! Z推介︰上湯炸粉果、鳳城灌湯餃、蝦多士、蛋白燉鮮奶
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鳳城酒家
! B/ O7 \9 Y0 G) K地址: 北角渣華道
7 e, P6 f+ f( h營業時間: 9am-11pm(茶市:9am-3pm)
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地址: 太子彌敦道歐亞銀行大廈5 a( S, L7 N3 V- E' `6 q) b
營業時間: 9am-11pm(茶市:9am-3pm)





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