5 f5 N d- P8 p& m ^公仔箱論壇材料：tvb now,tvbnow,bttvb ?# x# [6 i7 y, y. s
荷包魷約350克、青綠雪菜100克、蒜茸1茶匙5.39.217.77' d" x: z. X. w% @0 f l9 M$ T, [
5.39.217.771 `4 y9 R9 D: J6 U4 [( O! X2 C
4 l' ~) A# S2 o醃料：公仔箱論壇6 p$ }% N+ L8 m- D7 s9 N
薑汁1茶匙、紹酒1茶匙2 I0 s; n2 Z7 l& C& Y: Y, B: x
( i+ o, ]& C# l2 ?' a, B / X5 E- }" u+ Q D( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：公仔箱論壇* w7 B* p# a* c' x3 J( Z: l
清水50毫升、砂糖1茶匙、蠔油2茶匙 3 Z2 \* ^! [$ K1 o2 x5.39.217.77 5 X# h5 T2 l7 T# K+ I- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r: W! y; Z# q, I
做法: & k2 C5 v5 C* W1.雪菜放清水內浸泡片刻以稍減鹹味。 - ~" ]: S2 D1 Y 7 ^5 m0 c2 F- x! o( }公仔箱論壇2.撕去魷魚薄衣，去內臟，洗淨切件，抹乾略醃片刻。 " Z" J* O8 Y/ e$ a! y) S公仔箱論壇公仔箱論壇: _! {! H5 _4 O4 f8 ]
3.把雪菜洗淨，擰乾後切粒。! Y! R$ Z6 n; b
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4.魷魚飛水，過冷河後瀝乾。 8 N- e$ c5 c/ Q1 Z5 ^5.39.217.77$ y, G0 [0 H: a7 C, K
5.燒熱少許油爆香蒜茸，下雪菜粒兜炒。tvb now,tvbnow,bttvb" ]* ?$ [& \6 V
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6.加入調味料煮一會，放入魷魚，炒熟即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B, I7 |+ |3 c1 r# \ x
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Tips: - b6 x( {, Q$ X2 ~0 k魷魚切花是在桶身裡面，先剖開桶身使之攤平，斜刀劃十字紋，之後再切成小件。有興趣自製雪菜可參考作者在8月1日的廚神專欄示範，雪菜正式做法是用一種叫雪裡蕻的蔬菜醃製，家庭小製作可改用小芥菜、潮州春菜或蘿蔔葉醃製。 * E! p# _' d" d5 X8 }- D5.39.217.775.39.217.775 i. ]. V7 C6 F; x8 |) r
