標題:
[中式食譜]
芝士肉醬千層烤杏鮑菇
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-10-26 04:38 AM
標題:
芝士肉醬千層烤杏鮑菇
& V! t# X0 V8 ~8 b" u3 ?; R& Q ]" ~tvb now,tvbnow,bttvb
材料︰
8 F* c4 q4 H2 w2 i+ E
免治豬肉200克、杏鮑菇2包(約6大條)、番茄5大個、甘筍(切粒)1條、甜羅勒香草(略切)1棵、罐頭番茄蓉1杯、茄膏2湯匙、砂糖1湯匙、鹽適量、洋蔥(切粒)1個、蒜頭(切蓉)4瓣、Parmesan芝士100克、Mozzarella芝士250克、黑椒碎適量、上湯100毫升、橄欖油1湯匙
1 F& ]( m ^3 g$ _, Qtvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.77$ ]' M4 I6 o- Z5 O
5.39.217.77! u3 V' V0 r \# s6 V' ]: k+ h/ L
豬肉醃料︰
0 U) [5 g7 K! J6 a6 z, p公仔箱論壇
生抽2湯匙、胡椒粉少許、麻油1茶匙、生粉1茶匙
: f/ _, r+ q1 z5 e; G0 C) m. M9 B/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) U3 y2 g* M3 R; j5 E6 }
2 E; C8 x/ ~, D$ X
做法：
5 i3 _+ M5 A& j" ^公仔箱論壇
1.先將豬肉與醃料拌勻，醃約15分鐘備用。
tvb now,tvbnow,bttvb) u8 w) J( w, x5 U, G \) m
2.番茄在底部切十字，燒熱一鍋熱水，放入番茄略燙後，去皮去籽後切粒備用。
, `' Q3 a1 @* x* `, n+ L5.39.217.77
3.杏鮑菇洗淨後切厚片。
# v; n7 W4 _, u$ ^+ ^$ f! S2 h# h4 x公仔箱論壇
4.中火燒熱鑊下橄欖油，加入甘筍、洋蔥及蒜蓉爆香，加入豬肉爆至完全金黃，加入茄膏略炒，再加入罐頭番茄蓉、番茄粒、糖及調味，加入上湯，略煮15分鐘至收汁，最後下甜羅勒香草碎及下生粉芡煮成濃稠肉醬。
/ {6 R) m, _! a: R6 {4 d' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.在一焗盤內放入一層肉醬，撒上Mozzarella芝士後再鋪上杏鮑菇片，再鋪上一層肉醬，重複以上步驟直至材料用完，面層撒上大量Parmesan及Mozzarella芝士，放入已預熱200℃之焗爐內，焗至表面完全金黃即可趁熱享用。
; {. j2 ~3 v- M$ ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i3 K5 d* {5 \3 C
公仔箱論壇# N# C: z* S/ [/ h& ?+ I% `
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
