標題:
[中式食譜]
芝士肉醬千層烤杏鮑菇
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-10-26 04:38 AM
標題:
芝士肉醬千層烤杏鮑菇
* I- X5 o5 o3 V/ ^
材料︰
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x& K3 x& l5 U: D ^, S
免治豬肉200克、杏鮑菇2包(約6大條)、番茄5大個、甘筍(切粒)1條、甜羅勒香草(略切)1棵、罐頭番茄蓉1杯、茄膏2湯匙、砂糖1湯匙、鹽適量、洋蔥(切粒)1個、蒜頭(切蓉)4瓣、Parmesan芝士100克、Mozzarella芝士250克、黑椒碎適量、上湯100毫升、橄欖油1湯匙
tvb now,tvbnow,bttvb$ ?1 N0 e3 F! ^3 G3 q' Q: i
tvb now,tvbnow,bttvb- \# Z( |1 g+ q) B7 B# i
5 { T! n8 I! m. z" {7 Z公仔箱論壇
豬肉醃料︰
% r- J+ Q; K0 x' J/ U2 ` f1 _- |! h
生抽2湯匙、胡椒粉少許、麻油1茶匙、生粉1茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P/ ]5 Z0 `0 m4 u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `+ V5 n& a8 \7 K$ q
5.39.217.77/ g0 x% a7 W; ?3 h9 e: F( w
做法：
tvb now,tvbnow,bttvb& |5 D |" t$ X. {8 T0 ^
1.先將豬肉與醃料拌勻，醃約15分鐘備用。
+ e( T0 X1 d" J! Q5.39.217.77
2.番茄在底部切十字，燒熱一鍋熱水，放入番茄略燙後，去皮去籽後切粒備用。
" w' D# a1 i, g) M1 C1 d. _0 f公仔箱論壇
3.杏鮑菇洗淨後切厚片。
/ L) a" {& D r% h+ P' j. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4.中火燒熱鑊下橄欖油，加入甘筍、洋蔥及蒜蓉爆香，加入豬肉爆至完全金黃，加入茄膏略炒，再加入罐頭番茄蓉、番茄粒、糖及調味，加入上湯，略煮15分鐘至收汁，最後下甜羅勒香草碎及下生粉芡煮成濃稠肉醬。
tvb now,tvbnow,bttvb0 X q% u* `/ r7 n9 O& z+ }1 W3 s5 A! k
5.在一焗盤內放入一層肉醬，撒上Mozzarella芝士後再鋪上杏鮑菇片，再鋪上一層肉醬，重複以上步驟直至材料用完，面層撒上大量Parmesan及Mozzarella芝士，放入已預熱200℃之焗爐內，焗至表面完全金黃即可趁熱享用。
4 y1 k7 y- G3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 N$ L; S) X! W7 A% Y- t: k, A0 N
/ H$ b3 M5 w6 y& q7 R: m5 m0 ktvb now,tvbnow,bttvb
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
