標題: [中式食譜] 梅醬雞球 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-10-25 05:07 AM     標題: 梅醬雞球

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材料：' v! }. T) p% K- F1 c
雞髀肉1件、蛋汁1湯匙、生粉2湯匙、紅辣椒半隻、青椒半個、梅醬2湯匙
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. P" \" \/ _" M$ D公仔箱論壇醃料：公仔箱論壇0 F' l) X# X- w7 l2 F
鹽及糖各半茶匙、生抽、生粉、紹酒各1茶匙、胡椒粉少許
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做法：
9 @4 R3 h' J. M公仔箱論壇1.紅辣椒及青椒分別切去籽，切碎。5.39.217.77  @, f3 y! Y. U; a) v# H. c

  z0 E  y2 Z+ _* y2.雞髀肉去皮去肥膏，切件，加醃料拌勻。加入蛋汁，沾生粉。5.39.217.77! g( G1 ?. C+ \

) |" A$ f0 i- otvb now,tvbnow,bttvb3.用少許熱油炸至金黃色，盛起。5.39.217.77' e) q) J: w+ ^) v
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4.青椒以少許油略炒，盛起。
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5.用少許油將乾蔥，蒜茸、紅辣椒炒勻，加入梅醬和水2湯匙。tvb now,tvbnow,bttvb8 z7 l8 J+ ?5 z+ s6 Q8 |0 ]

) }3 b' f+ f) l, |4 |5 W0 D. {公仔箱論壇6.將雞件及青椒加入兜至乾身。
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