標題: [中式食譜] 花旗參秋葵浸鮮蝦仁 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-10-25 05:06 AM     標題: 花旗參秋葵浸鮮蝦仁


4 }! K  x& Y$ K7 a2 A公仔箱論壇材料:     
& i, Q) y7 Z# x) C3 G公仔箱論壇花旗參片10克、海中蝦360克、秋葵（洗淨、去梗）160克、甘筍片6片、蒜片1粒、魚露2茶匙、清水550毫升公仔箱論壇2 d0 z) ~% u/ x- z& Y# D- n
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; ]4 E0 I# }  }+ j8 rtvb now,tvbnow,bttvb調味:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }: F. U7 k0 ~
鹽、胡椒粉適量
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& _0 _2 d5 U1 W, N! S9 K7 ?! Q0 I做法:     5.39.217.777 c6 V  J) H9 |- U
1.花旗參片以200毫升熱水浸軟身備用；海中蝦去殼留用，洗淨抹乾身，用少許鹽及胡椒粉略醃。
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2.蝦殼用350毫升水煮沸，下少許胡椒粉及鹽，以中火煮10分鐘，隔去蝦殼成蝦汁備用。5.39.217.776 d& R6 g8 w9 J  M4 b4 M4 T! v
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3.下甘筍片、蒜片煎香，注入蝦汁、魚露、花旗參片煮約4分鐘成湯汁。5.39.217.77; r' p5 o  X8 N  i- M8 H  j) o

) \) w2 m0 z4 F" {tvb now,tvbnow,bttvb4.秋葵下鍋乾炒約2分鐘，注入湯汁煮至僅熟，放入蝦仁浸煮至僅熟即成。
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