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標題: [西式食譜] 韓式燜煮栗子排骨 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2015-10-25 05:05 AM 標題: 韓式燜煮栗子排骨

材料︰(2人用)5.39.217.77' m8 o% [/ ~( z9 r4 ?0 E1 i( I6 y
蔥.....1條5 O' A+ t5 g/ J6 J5 d) ?* D
薑.....2片
香葉.....1片tvb now,tvbnow,bttvb! s5 J( O( g8 k- S* u% u4 u' i& i
紅棗.....5粒3 \% c$ d9 C. C5 g' @: M/ Q
冰糖.....10克tvb now,tvbnow,bttvb% J3 f0 r/ x3 I+ V' a1 |( r
排骨.....300克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R$ }& i2 r* V0 O7 \: U2 Z. }3 O
洋蔥.....1/2個
上湯.....100克
紅蘿蔔.....50克公仔箱論壇- Y" ]( {: ~# ~$ T/ Y- [8 g7 f
白蘿蔔.....30克- X. ~' R4 G" S1 {6 ]+ @
栗子.....10粒 (已烚及去殼)

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調味料材料︰
燒酒.....5克tvb now,tvbnow,bttvb9 O) h8 @8 Y3 B. b. f: P/ g
麻油.....2克公仔箱論壇$ @! W; H* u3 {+ {- U3 z
蒜泥.....10克5.39.217.77" {: X) `/ K4 H3 ?* L
奇異果.....1個
鴨梨.....1/2個
大蒜碎.....10克tvb now,tvbnow,bttvb7 I5 b( P( n, K/ O: H: |) O
黑胡椒粉.....2克5.39.217.77' i6 J- B9 `$ g" P
韓國豉油.....100克
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做法︰tvb now,tvbnow,bttvb$ j2 _% R8 p- v0 b- w+ S
1.排骨洗淨及汆水，盛起。: T/ |& i" p# q6 f1 S5 t
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2.排骨放入煲，放入?及薑，加水浸過排骨，中火燜30分鐘至軟身。
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3.準備調味料。將奇異果、鴨梨磨成蓉，加入其他調味料拌勻，備用。
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4.燜完的排骨取出，放入調味料中，拌勻，醃20分鐘。公仔箱論壇7 B4 i0 Q) v. @: u7 }: s
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5.紅蘿蔔、白蘿蔔及洋蔥，去皮切角，備用。: n$ C9 l$ P4 B
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6.將醃好的排骨，加入上湯、冰糖、紅棗、栗子、香葉、紅蘿蔔、白蘿蔔、洋蔥，中火燜1小時至排骨入味即成。tvb now,tvbnow,bttvb7 i0 u: g. I& J4 l, Z, R+ a2 j

5.39.217.77$ l, q. y6 \1 k! G* v: T
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燜排骨時，小心看火，若煮至乾身，可加水進去。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S5 H/ D5 T# e5 j9 y

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