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標題: [健康資訊] 【節氣養生】補冬不如補霜降！多吃7類食物暖身、抗發炎 [打印本頁]

作者: willkao 時間: 2015-10-24 10:52 AM 標題: 【節氣養生】補冬不如補霜降！多吃7類食物暖身、抗發炎

【早安健康／曾啟翔整理編輯】秋天的最後一個節氣，10月23-24日的「霜降」，在台灣可以看到草木開始凋零，楓樹由綠轉紅，呈現出秋天的繽紛景致，此時秋菊怒放，冷香襲人，也是觀賞菊花的好時機。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E. B1 S8 L. e8 q
霜降養生重呼吸道保養多攝取維生素B
民間一直有一種「補冬不如補霜降」的說法，所以在此期間的食補是很重要的，霜降時期的食補，需加強呼吸道的保養，以預防感冒、肺炎，著重水分的攝取、富含維生素B的食物，幫助新陳代謝、提供能量，也能保護神經組織細胞。公仔箱論壇! r1 j7 O0 t2 C% n7 M2 T: ?; e
為抵禦寒涼，可以透過攝入蛋白質的方式，食物中的蛋白質在進入人體後具有一定的保暖緩衝作用，可以多攝取肉類、魚類、奶類、豆類、蛋類、穀類以及部分堅果食物。
時令養生食材推薦公仔箱論壇# b& N+ B: Q2 \! S& H8 B' x6 I
１、香菇：主治脾胃虛弱、食慾不振、少氣乏力。0 P# n5 s+ n. I3 X0 v- e  @0 N6 G
２、花枝：降低體內發炎、保護心血管。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I8 d" `$ @( \- J8 z
３、地瓜：排毒、護膚、抗老、防癌、便秘、發炎。公仔箱論壇; z5 [% c  q. Z2 b  W0 o. v
４、山藥：補脾益氣、潤肺化痰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  o' e- y1 O% z( g* M8 r  W( H/ M
時令推薦食譜
山藥排骨湯
材料：排骨500公克、山藥2兩、鹽適量。
作法：公仔箱論壇7 W8 g9 }7 a: M# l. [. K- ~7 }
１、將排骨放入鍋中，加水燒沸、汆燙，撈淨浮沫。
２、將新鮮山藥洗淨，削去外皮，切成滾刀塊。公仔箱論壇. `2 F! Z" z! E- x* Z% X) ?# @
３、將排骨、山藥一同放入鍋中，加適量水，以大火燒開後轉小火煮，待排骨熟透後加鹽調味即可。
香菇瘦肉湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s. b3 }6 y( ^+ W+ N( ^: b
材料：腰內肉200公克、鮮香菇8朵、紅棗5顆、枸杞5公克、蔥10公克、鹽2小匙、米酒1大匙、水2000毫升。& B; \( L6 m2 C  n0 W- G5 z
作法：
１、選用腰內肉這類豬瘦肉，洗淨切片後汆燙，撈起放涼；蔥洗淨切末。
２、將香菇洗淨，枸杞泡水洗淨後，和汆燙好的瘦肉一起放入冷水鍋中，小火煮30分鐘。
３、加入洗淨並去籽的紅棗，再煮3分鐘，最後撒上蔥末並加鹽調味即可。5.39.217.771 y. @) J# b5 c; g. ^
【跟著節氣養生律動，霜降沉筋骨鬆】
霜降沉時機：10月23-24日公仔箱論壇! N' {/ x4 U$ y; y8 o9 V8 u
霜降沉方式：躺在地上，雙腳自然微開，雙手放在身側，身體像融化的奶油，一點一點沉入地板。- h, }& K. K) B" O. V

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資料來源：《24節氣健康養生法》／健康養生堂編委會／鳳凰含章
資料來源：《營養師教你跟著四季吃健康》／長庚紀念醫院營養治療科團隊／城邦文化

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