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標題: [中式食譜] 肉片扒玉蔥 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-10-24 04:39 AM     標題: 肉片扒玉蔥

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* i. M, E5 d  V( S公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x1 o. h# C( P5 a4 ^
材料
: m/ U: X  k1 C' e) E5.39.217.77香菜....6公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d# [. K; _, c0 h, [( [3 E# N7 G# b
香菇....35公克
2 I( i& @; {, ^# g2 }, S5.39.217.77蔥絲....10公克公仔箱論壇# A) m; |6 _, T
洋蔥....150公克公仔箱論壇5 V1 O& j) I7 x& E: m3 q
辣椒絲....10公克
6 n: p3 |. p- c5 d3 }. Q5 O梅花豬肉片....100公克tvb now,tvbnow,bttvb: m' T  ]* m. `8 @
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5.39.217.774 a9 r$ m+ ~  `! l8 z* P  \4 Q
柴魚浸汁:公仔箱論壇/ H. H/ k; R/ F- [- z  h& V
糖....5公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F: e% n. n2 K( k" `
柴魚醬油....65㏄5.39.217.77  k; H  k9 s& o  A7 C+ F1 h" w
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作法
- G9 K& v, e* [! A. C/ Otvb now,tvbnow,bttvb1. 把香菇洗淨後以冷水浸泡至軟,撈出後香菇切成絲(香菇浸汁保留)備用。
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2. 取65㏄香菇浸汁與糖一起加熱至滾沸,倒出,待涼後與柴魚醬油一起混合拌勻成柴魚浸汁。- a" ?$ Z4 _7 n# [* t2 H5 _

) U) {6 r  C+ I6 |5 B7 n: ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 洋蔥切成細絲後,沖冷水以洗去辛辣味,再擠乾水份與作法2的柴魚浸汁一起浸泡約30分鐘。
* L2 G4 a& ~. ?0 YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r2 }9 S& |/ N6 O2 C5 O) G
4. 梅花豬肉片、作法1的香菇絲放入滾水中汆燙約6~7分鐘至熟,撈出,放入作法3的浸汁內略浸入味,最後加上香菜、蔥絲、辣椒絲即可食用。0 T5 O+ x$ s. ~0 {
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