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標題: [中式食譜] 肉片扒玉蔥 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-10-24 04:39 AM     標題: 肉片扒玉蔥


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材料
' z2 |$ `- h; `0 c$ [* [4 w  e香菜....6公克  d, o1 n& a0 X$ y- p
香菇....35公克5.39.217.77) K# Y! M7 k/ x  t4 Y2 R$ m
蔥絲....10公克
( l* {% L0 ~; j9 e( T$ `公仔箱論壇洋蔥....150公克公仔箱論壇8 }& l7 U' |3 V$ {7 l/ K! c
辣椒絲....10公克
; H/ Z- a- w' u: i6 Q梅花豬肉片....100公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C' B1 C' f4 ?" S0 A+ d

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柴魚浸汁:公仔箱論壇) |: C8 N. H. l7 U8 f! _
糖....5公克
( ?& [/ \( `6 V1 c/ h: k5.39.217.77柴魚醬油....65㏄
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作法
' F8 @9 ~  G* u: ?/ f5.39.217.771. 把香菇洗淨後以冷水浸泡至軟,撈出後香菇切成絲(香菇浸汁保留)備用。
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2. 取65㏄香菇浸汁與糖一起加熱至滾沸,倒出,待涼後與柴魚醬油一起混合拌勻成柴魚浸汁。
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% o. Z! i# p0 [7 l5.39.217.773. 洋蔥切成細絲後,沖冷水以洗去辛辣味,再擠乾水份與作法2的柴魚浸汁一起浸泡約30分鐘。
1 ^, H( [+ P# x3 A5 k* F/ g2 Ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z" ^9 @0 @' Y; c: h2 _
4. 梅花豬肉片、作法1的香菇絲放入滾水中汆燙約6~7分鐘至熟,撈出,放入作法3的浸汁內略浸入味,最後加上香菜、蔥絲、辣椒絲即可食用。5.39.217.77) z* n0 O$ Q4 U: L; u

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