標題:
[中式食譜]
牛油煎帶子伴沙律菜
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-10-23 04:38 AM
標題:
牛油煎帶子伴沙律菜
8 _4 u! e' r+ U! {: L s' y7 ~
材料(4人份)
0 C8 p" c9 w; U! f1 c( n
牛油.....10g
( C; i3 j$ ~0 ~! A# _- M公仔箱論壇
檸檬.....1個
1 q/ u# L, O0 _" O# R( i
蛋黃.....1個
- i, P8 V* Q: f/ h D( X# H公仔箱論壇
海鹽.....適量
! a; q/ {9 [ P% a0 {. B- n, Q! I5.39.217.77
黑椒.....適量
. ], Y$ { T# \
青蘋果.....1個
/ \3 f# U. Q7 j; x0 a3 {tvb now,tvbnow,bttvb
沙律菜.....1包
" H7 s7 O# D$ K- z
刺身級帶子.....10粒
# q& m* O) O y* V% v; y5 g公仔箱論壇
初榨橄欖油.....1湯匙
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T C# N! Z t
u% Z# _# p; i, N" e5 ^
做法
5.39.217.77( U8 l3 T0 l3 p5 r7 X. M0 b
1.帶子於室溫解凍。用廚房紙抹乾。
tvb now,tvbnow,bttvb( K0 |! j& `/ e9 X) E
' a4 \; J& R$ W+ g) `# W" `0 R
2.用一鐵鍋,下牛油燒熱,轉小火。放入帶子煎至表面金黃,逐一反轉繼續煎至金黃,熄火,撒海鹽,備用。
tvb now,tvbnow,bttvb+ A- P4 f# G3 a7 M, |
/ `6 [6 `* }2 A: j
3.青蘋果去芯,切絲,加檸檬汁浸水備用。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [+ U: [. l8 K( H
$ P" ?8 V0 L% N0 m! {9 ~5 {公仔箱論壇
4.準備醬汁。大碗內加入蛋黃、半個檸檬汁、橄欖油後,打至濃稠成醬汁。
0 L/ d/ h- p" V4 d
tvb now,tvbnow,bttvb! M/ s" L, O/ Z8 J3 D
5.沙律菜、青蘋果絲、帶子放上碟,淋上醬汁,將少許檸檬皮切碎後,撒上表面,加海鹽及黑椒,上桌。
" y7 Q6 [+ Y/ v) f
( H L; t3 C$ i; B- u. Z
9 j% J1 ^* `- k: X( P公仔箱論壇
貼士
3 I; L, P" F& w5 z5 ^! f x4 Y" j
煎帶子要注意火力,表面金黃而不過熟,因此需選刺身級數。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `) l I: K8 y# H5 Q5 b! c4 |7 B
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0