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標題: [中式食譜] 牛油煎帶子伴沙律菜 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-10-23 04:38 AM     標題: 牛油煎帶子伴沙律菜


1 t8 a3 N. _5 I9 b) |, dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料(4人份)
! S* `9 P$ G1 @0 o* ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油.....10g  @4 b- G# M2 M6 @
檸檬.....1個0 L$ Q# @7 n. ?; b9 r
蛋黃.....1個6 Q( `. B' C; O; f5 }" F# ^2 c# [4 c
海鹽.....適量
) [7 K. S0 l8 k: s( sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒.....適量* Z( j$ P$ o/ t( t, ~4 g5 z
青蘋果.....1個公仔箱論壇$ X% n1 K% |" e( @4 H) A6 ?
沙律菜.....1包
# w# u: G' M4 {8 d0 FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。刺身級帶子.....10粒公仔箱論壇/ y( {9 q. p. @/ T& i* P6 a& y4 z
初榨橄欖油.....1湯匙
& E( `2 ~/ \6 O/ y5 z/ _公仔箱論壇5.39.217.77& {2 V+ W$ l8 o- _/ F" \
做法. A& _6 G! ]8 B) L7 J  [7 |% H4 S
1.帶子於室溫解凍。用廚房紙抹乾。
# w" r' g, I1 m& Atvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 e, o* }, A. l6 v5 x( |5 y& F
2.用一鐵鍋,下牛油燒熱,轉小火。放入帶子煎至表面金黃,逐一反轉繼續煎至金黃,熄火,撒海鹽,備用。
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7 J( p" ~6 j- j" l- R( G) n* Atvb now,tvbnow,bttvb3.青蘋果去芯,切絲,加檸檬汁浸水備用。5.39.217.77+ M/ g$ Q2 E1 S0 x0 A4 E6 e
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4.準備醬汁。大碗內加入蛋黃、半個檸檬汁、橄欖油後,打至濃稠成醬汁。
8 z  h9 X5 O, S2 E6 HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: t; F" h( C* y0 e5.沙律菜、青蘋果絲、帶子放上碟,淋上醬汁,將少許檸檬皮切碎後,撒上表面,加海鹽及黑椒,上桌。
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! X# q1 Z1 _4 q8 ~, ^5 \2 s  l, ~公仔箱論壇貼士公仔箱論壇& @6 a2 T8 i3 {9 q0 g
煎帶子要注意火力,表面金黃而不過熟,因此需選刺身級數。tvb now,tvbnow,bttvb3 J# O# ]0 I, J% c" {





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