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標題: [西式食譜] 百里香法式雞腿 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-10-23 04:37 AM     標題: 百里香法式雞腿

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材料(4人用)3 S. p# [: k6 z" O9 J: V$ }& h
橙.....1個
. s' [4 c% ?) r百里香 1把
0 c* G( m2 W4 l9 wtvb now,tvbnow,bttvb雞腿.....4隻
, L/ U) ?2 P0 c1 r" O9 P公仔箱論壇蘑菇.....5粒( p. \9 Z# c5 s5 C: G
茄膏.....1罐5.39.217.77. U# g" W+ g3 s8 `$ |; I+ J
海鹽.....適量tvb now,tvbnow,bttvb" h# j* k5 O6 k. c
小紅蘿蔔 10個公仔箱論壇2 ]$ z0 C& Q8 E2 }
紅蔥頭.....5粒
! x5 K( O: [  E清雞湯.....100ml
, m) Z$ D; i1 T5.39.217.77橙皮酒Cointreau.....2湯匙
7 F8 o/ \  V3 Y3 N( ]8 m$ C; I3 R公仔箱論壇即食脫水小米Couscous.....300g
" q" m8 M& X7 w5.39.217.77* S4 L' }: o0 H) _$ m
5.39.217.77: c/ z& U, A3 Q4 v; w, y" p2 N
做法
& `( z. K+ A: [7 X. k* w1.紅蔥頭去皮切片,蘑菇切片。
: Y/ q% ]$ l: JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ H) s4 n8 q" e, ]7 @tvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱生鐵煎鑊,加油,放入雞腿,皮向下煎至金黃。反轉,轉小火繼續煎至金黃。取出。7 ?" L! a+ {: L$ t8 j8 W  H
5.39.217.778 U# R3 |/ e( e" M
3.橙切半,橙皮切絲備用。% J) i+ q! }4 p* M' _( i) G! [
4.用另一鐵鍋,下油,燒熱,放入紅?頭爆香,加入蘑菇炒勻,加橙皮酒、百里香,榨半個橙汁入鍋,倒入清雞湯及茄膏煮滾。: K, p/ V5 B% F1 G

; t, u( [( x- t8 N9 f7 y6 D5 Ttvb now,tvbnow,bttvb5.將雞腿放入鐵鍋浸煮至熟,試味,加海鹽調味。
7 g5 p9 T+ P- q8 KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! s4 w( M3 a! d- O" H( J
6.同一時間,準備小米飯。小米加入鐵鍋,加入相同比例的水,拌勻,下少許橄欖油拌勻。加蓋,中火煮飯4分鐘;鍋內同時放蒸架,將小紅蘿蔔蒸熟。煮好的小米飯,以海鹽調味。( x5 v; ?$ i( F+ D' r& [

- f$ p; l0 F2 ]. l; w5.39.217.777.餐碟上放小米飯、紅蘿蔔,一邊放雞腿,淋上煮雞腿的紅?頭、蘑菇醬汁,撒少許橙皮碎。上桌。公仔箱論壇9 q$ C/ ?5 U. V4 |: j( M' M
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3 v$ q! g, u2 {# _! G* [3 ^橙皮只用橙色部分,不要切到白色,否則味道會苦。
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