標題: [食肆地點] 龍蝦包比拼啖啖肉？食醬料？ [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-10-22 04:39 AM     標題: 龍蝦包比拼啖啖肉？食醬料？

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龍蝦包只在平日供應。
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飲食潮流對香港人來說，就像女孩一樣，說變就變，這陣子，香港突然變得滿城盡帶龍蝦包，賣龍蝦包的餐廳開完一間又一間。不過女孩有很多款，龍蝦包亦如是，今天就由本地薑MAMA Burger& Lobster及英國菜Aberdeen Street Social作一次中西比拼。龍蝦包來自美國，偏偏兩間都不是美國菜餐廳，卻大受港人歡迎，前者開業個多月，據說天天爆場，須一星期前訂位；後者由名廚Jason Atherton開設，走親民路線一向深受歡迎。龍蝦包重點在龍蝦，比拼要認真，我出動磅和尺，將兩間舖的龍蝦身世一一解剖。味道方面，MAMA Burger追求龍蝦原味，除橙汁、檸檬汁跟沙津醬，就沒有加入太多香料，一啖一啖盡是龍蝦肉；Aberdeen Street的龍蝦就比較濃味，加入了千島醬、水瓜、葱花、番荽和生乾葱粒。喜歡吃醬料的我較愛後者，假如追求的是每口都是龍蝦肉，那前者便比較適合你了。
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Aberdeen Street Social
0 H. p3 h! h* B價錢：$218" n, u+ o- Q/ o
品種：波士頓龍蝦
7 |( }/ c$ ^2 t/ O  X7 Gtvb now,tvbnow,bttvb連殼重量：489克
' s* F1 Z1 d& u( G/ ]1 x% W( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淨肉重量：200克（半隻）
* K. B+ m* M2 ^9 P. n3 atvb now,tvbnow,bttvb麵包大小：6吋
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! b& S& X% m  h; G8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                                                Aberdeen Street Social大廚Chris Whitmore# `6 ]! N. R, R. Y7 x5 r4 ?/ z
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                                                廚師必須小心確定每隻龍蝦拆殼後肉質都保持完整。
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3 N5 [- Q0 d: r* e4 X7 }# |7 L, Y- ^5.39.217.77MAMA Burger& Lobster        . |+ V0 S" Y  V: a
價錢：$288tvb now,tvbnow,bttvb+ N. c/ e" _; k
品種：波士頓龍蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]4 A# d+ c2 m# ~5 C
連殼重量：741克& k1 h) @+ |5 T2 V
淨肉重量：225克tvb now,tvbnow,bttvb: u& D6 s, y- r* Y  [6 k
麵包大小：5吋
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% f* t2 L& z: g& ?1 t公仔箱論壇                                                每天只限量供應約二十個。9 v2 M! W& Q$ N  Y! R# L, S& Y
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Aberdeen Street Social
' K6 s1 k' I, r, @& X: [  ?中環鴨巴甸街PMQ元創方JPC
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MAMA Burger& Lobster
' K" m( _" c1 q0 O8 N: m" ]! d公仔箱論壇長沙灣昌華街昌暉大廈

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