標題: [食肆地點] 龍蝦包比拼啖啖肉？食醬料？ [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-10-22 04:39 AM     標題: 龍蝦包比拼啖啖肉？食醬料？

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龍蝦包只在平日供應。
" W) Y/ G. B/ s; w- r5 j* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 Z4 n+ z- r7 Z! D
飲食潮流對香港人來說，就像女孩一樣，說變就變，這陣子，香港突然變得滿城盡帶龍蝦包，賣龍蝦包的餐廳開完一間又一間。不過女孩有很多款，龍蝦包亦如是，今天就由本地薑MAMA Burger& Lobster及英國菜Aberdeen Street Social作一次中西比拼。龍蝦包來自美國，偏偏兩間都不是美國菜餐廳，卻大受港人歡迎，前者開業個多月，據說天天爆場，須一星期前訂位；後者由名廚Jason Atherton開設，走親民路線一向深受歡迎。龍蝦包重點在龍蝦，比拼要認真，我出動磅和尺，將兩間舖的龍蝦身世一一解剖。味道方面，MAMA Burger追求龍蝦原味，除橙汁、檸檬汁跟沙津醬，就沒有加入太多香料，一啖一啖盡是龍蝦肉；Aberdeen Street的龍蝦就比較濃味，加入了千島醬、水瓜、葱花、番荽和生乾葱粒。喜歡吃醬料的我較愛後者，假如追求的是每口都是龍蝦肉，那前者便比較適合你了。4 |' G" R( @/ v/ \

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7 ~* }  m; O/ w  k" \; M1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。價錢：$218
: ?5 i  D. k* z品種：波士頓龍蝦
" ]+ ?9 H1 W; _* S: F* |4 q, o8 ctvb now,tvbnow,bttvb連殼重量：489克
+ I+ U9 P+ n5 @( X淨肉重量：200克（半隻）
' l1 |5 `" A' O7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包大小：6吋 * H( x4 A% y# F6 K# r% C; T6 m8 L( O
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                                                Aberdeen Street Social大廚Chris Whitmore
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                                                廚師必須小心確定每隻龍蝦拆殼後肉質都保持完整。
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MAMA Burger& Lobster       
6 h3 ?- g: t& {, c# s公仔箱論壇價錢：$288tvb now,tvbnow,bttvb6 U' Y- u% k4 v0 d% o6 D
品種：波士頓龍蝦公仔箱論壇* m# `) l& c1 R$ N0 c9 a) d& g
連殼重量：741克
/ |( J. p1 e$ o0 F公仔箱論壇淨肉重量：225克tvb now,tvbnow,bttvb; d  g. ~8 f/ p4 i. E
麵包大小：5吋
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                                                每天只限量供應約二十個。5.39.217.77- J; }* u8 G+ V) l* E' X7 g

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中環鴨巴甸街PMQ元創方JPC5.39.217.77# }. O% o! M+ |( e& D" I7 E
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