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標題: [食肆地點] 龍蝦包比拼啖啖肉？食醬料？ [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2015-10-22 04:39 AM     標題: 龍蝦包比拼啖啖肉？食醬料？

       
9 R$ J( F0 {: t6 ~tvb now,tvbnow,bttvb龍蝦包只在平日供應。
% t: h) z, D& I2 J公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T" d# E0 n  ^% h" x5 C
飲食潮流對香港人來說，就像女孩一樣，說變就變，這陣子，香港突然變得滿城盡帶龍蝦包，賣龍蝦包的餐廳開完一間又一間。不過女孩有很多款，龍蝦包亦如是，今天就由本地薑MAMA Burger& Lobster及英國菜Aberdeen Street Social作一次中西比拼。龍蝦包來自美國，偏偏兩間都不是美國菜餐廳，卻大受港人歡迎，前者開業個多月，據說天天爆場，須一星期前訂位；後者由名廚Jason Atherton開設，走親民路線一向深受歡迎。龍蝦包重點在龍蝦，比拼要認真，我出動磅和尺，將兩間舖的龍蝦身世一一解剖。味道方面，MAMA Burger追求龍蝦原味，除橙汁、檸檬汁跟沙津醬，就沒有加入太多香料，一啖一啖盡是龍蝦肉；Aberdeen Street的龍蝦就比較濃味，加入了千島醬、水瓜、葱花、番荽和生乾葱粒。喜歡吃醬料的我較愛後者，假如追求的是每口都是龍蝦肉，那前者便比較適合你了。
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Aberdeen Street Social3 W, Y9 P5 F' }8 B
價錢：$218公仔箱論壇, l8 E5 H! ~0 ]7 V( A6 s
品種：波士頓龍蝦
" |" N  f) S9 i/ ]+ p* k/ F' P連殼重量：489克
, D6 ^) }. M1 c7 e, |, T5 s淨肉重量：200克（半隻）
* O. q3 K/ h  m$ ?, j& Ptvb now,tvbnow,bttvb麵包大小：6吋
6 q, s9 M; f/ p6 z3 f! p$ t5.39.217.77
4 H! q) {& W  O( d- f8 X5.39.217.77                                                Aberdeen Street Social大廚Chris Whitmore. H, ]; E, h7 J
tvb now,tvbnow,bttvb6 `$ v  c/ C+ {/ o" d" h
                                                廚師必須小心確定每隻龍蝦拆殼後肉質都保持完整。7 n& P8 i8 d3 l6 J

7 C! \, o- O+ j- S; Z公仔箱論壇MAMA Burger& Lobster        tvb now,tvbnow,bttvb: V1 F, o. d: q; q# S" C' a
價錢：$288TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A7 a/ E! a. Y7 C  {) l
品種：波士頓龍蝦
* g; @& L9 E- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。連殼重量：741克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W  X% @3 I8 z2 h; r
淨肉重量：225克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  r4 G5 s! V0 ^
麵包大小：5吋公仔箱論壇2 `, N3 X# ~) U5 O$ P5 S2 l* S; l8 U
公仔箱論壇( w/ Y8 e; R2 t, P2 \- l0 F
                                                每天只限量供應約二十個。
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' @. s; K3 l; v& q+ T9 BAberdeen Street Social
- S+ a* l3 r* N5 N& B; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中環鴨巴甸街PMQ元創方JPC
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