, x5 [6 _8 Q8 p# a: Z
材料:5.39.217.77& B( t; o d3 Z
蒜茸.....2湯匙 & P. h3 {. i5 L) e' T洋蔥.....2個(切塊) ; G/ R5 }0 m& s* C) P鹹豬手.....1隻(約950g)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M; `+ Y @; O
紹菜.....約500g(切塊)6 [ v) }0 C* w3 `5 O& B# ?
4 r3 p- ~9 y0 A ~9 X
3 H" W( C" D4 a% Q" x; v+ P2 dtvb now,tvbnow,bttvb調味料: 2 o( M. }4 y% k( T8 ^/ Ftvb now,tvbnow,bttvb水.....4杯tvb now,tvbnow,bttvb+ f) z! ^3 D# l
冰糖.....45g+ Z9 b, O! [- e
香葉.....3片 7 [, m) j1 Y- w7 p; x; ?: y. Ktvb now,tvbnow,bttvb麻油.....少許公仔箱論壇1 s, F. O: J& z8 ?# ^
白醋.....1湯匙 7 E( z1 f; Q& H1 M; m9 Etvb now,tvbnow,bttvb老抽.....1湯匙 : R) Z. n% M2 z1 Rtvb now,tvbnow,bttvb生抽.....1.5湯匙8 x7 t* Y. D8 @2 Q- T5 `
黑胡椒粒.....1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l9 n, _2 d9 _2 z( K. W
黑胡椒粉.....適量(後下)5.39.217.778 I" y( E0 E/ v
) r; A8 T0 g7 y7 k. q; u
做法 1 E: X' B: _# b" h6 M2 G( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 先將鹹豬手解凍洗淨，放入滾水煲30分鐘，過冷河備用。 4 k2 M* ~2 L7 Y* ?tvb now,tvbnow,bttvb7 @' L z C7 k! x. f% s+ T1 E7 I
2. 燒熱鑊下油，爆香洋蔥、蒜茸及豬手，下調味料燜豬手約45分鐘，期間將豬手翻轉2-3次，讓豬手可以全隻入味及均勻上色，當豬手燜至軟腍後即可關火備用。 : |6 V S: {( ^1 T公仔箱論壇2 d" X& J$ t5 w0 Z( f# F
3. 取出瓦煲，先放入紹菜，再放入豬手及燘豬手汁料，開小火慢慢加熱(因紹菜加熱後會自己出水，所以不需要在瓦煲內加油)，待紹菜變軟後，蓋上煲蓋再煲約5-10分鐘，可隨個人口味加入黑胡椒粉，調味後即可原煲上桌享用。 " X: G5 z. }+ ?6 _ . C5 O+ q4 }3 I' o4 r7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
