標題:
[中式食譜]
原隻黑椒豬手煲
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-10-22 04:35 AM
標題:
原隻黑椒豬手煲
A* D, ?% U" K Otvb now,tvbnow,bttvb
材料:
+ F# z8 N, P$ m; b& W* A: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蒜茸.....2湯匙
/ U: G, w) h5 k8 n: p5.39.217.77
洋蔥.....2個(切塊)
公仔箱論壇8 }% h8 b' @" F8 x6 G5 j
鹹豬手.....1隻(約950g)
, I: Z5 ?0 j6 D7 E0 E+ U5.39.217.77
紹菜.....約500g(切塊)
tvb now,tvbnow,bttvb& o8 ^- Z% L3 ^; n/ g
tvb now,tvbnow,bttvb5 V" C1 _* d& P% k* f: O
: M& u8 U$ {% H
調味料:
5.39.217.77& \+ v+ Z9 B2 I/ Z3 p
水.....4杯
9 D" k$ P3 M, P; p5 Z, e5.39.217.77
冰糖.....45g
公仔箱論壇1 F" p3 H" G) O1 |# Y. C
香葉.....3片
5 H' }! n6 `! g# n3 |公仔箱論壇
麻油.....少許
0 z; E" `7 G' E( J, ?+ ^公仔箱論壇
白醋.....1湯匙
1 q# ^/ |. r& b: ]. u2 T& W* ?
老抽.....1湯匙
9 P. _; ]1 p E3 B$ V8 |- U" ?5.39.217.77
生抽.....1.5湯匙
5.39.217.778 l0 D$ Y& S; b: X9 X9 t' B! L
黑胡椒粒.....1湯匙
9 w& e9 ]* W" o. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
黑胡椒粉.....適量(後下)
1 m2 h- m8 q( D. p& j: \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [0 j( k3 C: _8 |! R
做法
tvb now,tvbnow,bttvb% Q5 w$ h2 H8 J7 ~2 V
1. 先將鹹豬手解凍洗淨，放入滾水煲30分鐘，過冷河備用。
5.39.217.77% w; W" |+ t# \" h, Z7 k
|) A. I$ p: k1 }4 V
2. 燒熱鑊下油，爆香洋蔥、蒜茸及豬手，下調味料燜豬手約45分鐘，期間將豬手翻轉2-3次，讓豬手可以全隻入味及均勻上色，當豬手燜至軟腍後即可關火備用。
) B7 q* }) S6 k5 C! Z& b3 v/ s公仔箱論壇
; u5 ^+ z8 x8 y( ~( R
3. 取出瓦煲，先放入紹菜，再放入豬手及燘豬手汁料，開小火慢慢加熱(因紹菜加熱後會自己出水，所以不需要在瓦煲內加油)，待紹菜變軟後，蓋上煲蓋再煲約5-10分鐘，可隨個人口味加入黑胡椒粉，調味後即可原煲上桌享用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v# z1 V% g2 [' n# v
& _ Y8 c& I [0 Q: M5.39.217.77
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
