標題:
[食肆地點]
老字號五芳齋 重現嘉興馳名肉糭
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-10-22 04:25 AM
標題:
老字號五芳齋 重現嘉興馳名肉糭
- `0 P: U! @/ a9 x) j3 O* q3 S5.39.217.77
【南瓜八寶飯 $45/盅】用上十多種食材製成，分量十足。
# w x, v3 D) S3 l! m5 i9 j; j) _6 q, T5.39.217.77
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M% G7 g# X0 c. o( k7 x1 G
0 G2 J" d ]" y
以後不用等到端午節才能品嘗到糭子了──聞名全國的上海老字號「五芳齋」日前終於登陸香港，除了帶來鮮肉糭，還有八寶飯等浙江地道名菜。
6 z$ @$ M4 z9 Z3 K# r# c
公仔箱論壇" ~" b. j4 P8 r3 S- f- s( i
五芳齋，寓意「五穀芳馨」。這間百年老字號於浙江嘉興起家，以售賣當地特產──鮮肉糭打響名堂，現時國內已超過320間專門店。這條過江巨龍近年進駐港澳，先後於澳門威尼斯人度假村酒店及紅磡逸．酒店開業，讓更多人都能一嘗這傳統美饌及其他老上海的風味小吃。
8 M& _- N. u7 }, J4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" O" h. X; @, N) |) F) W
餐廳佔地1,500呎，紅和米黃為主調的裝潢、昏黃的燈光、平實簡約的桌椅設計、落地玻璃……令這間百年老店頓時「時尚」起來。不過店舖最吸引之處還是牆上的圖畫，呈現出明朝時魚米之鄉嘉興的盛況，印證這間老上海店的悠久歷史。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m6 _: u% l0 j+ x* Y) c. Q2 N
) X1 E0 B! Z& W* ~
傳統製法呈家鄉味
9 v% x- y! n( K5 C8 U, \
來到當然要一嘗馳名中外的招牌菜──浙江嘉興五芳齋鮮肉糭。其祖傳醬料配方可追溯至明朝時期，當中經歷不斷改良、調校，才有今天令人一試難忘的味道。此外選材亦嚴謹，採用自家種植的糯米與上等腩肉，就連糭葉也十分講究，特選高山上採摘的箬葉糅合在一起蒸，不僅令糭子米香四溢，口感黏韌，味道與顏色更是一流，可謂色香味俱全。
! A1 L/ _4 l2 O8 G+ }3 C+ R
. G* y; w1 x% N: X8 \9 }0 T公仔箱論壇
另一必試懷舊菜為五芳齋秘製八寶飯，在老上海，它可說是春節時的必備佳餚，寓意團圓和甜蜜。餐廳一方面秉承了八寶飯的原始製法，加入瑤柱、杞子、提子和各種香料，與糯米混和蒸製；另一方面亦注入新意，用上日本精選南瓜，把瓜肉掏空後釀入八寶飯，使米粒滲有南瓜的甜味，味道出奇地配合，賣相特別之餘，更可給人耳目一新之感。
5 y" E6 X) A% k6 Y公仔箱論壇
+ M7 \5 H! s0 J5 G公仔箱論壇
五芳齋
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S7 q$ I! J& J$ _: }& k+ x
地址：紅磡蕪湖街Hotel sav逸．酒店
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {/ Q5 U$ H. u
平均消費：$90
2 w' Y: n& S! o0 F: `, j
% @, v' x- R: K8 g8 Mtvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb. d( e) V1 J3 ~' ^
【東坡肉 $75/盅】以最傳統且地道的醬料燉製，吃上去肥而不膩，入口即溶。
; ?! x4 ^& ]% ~ ?3 O4 _/ x
$ K& [, ]/ x6 o2 k2 f9 D1 @
公仔箱論壇) ]" J- \& X0 |$ l1 ]1 S
【大肉糭 $20/個】五芳齋以賣糭起家，大肉糭自然成為招牌菜。
; h- q$ @; p) }$ Ttvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇3 v5 L! Y5 C/ [8 f! { ~7 c
q8 z. V" _/ F+ O6 ^: p公仔箱論壇
餐廳設計簡約時尚，予人典雅之感。
tvb now,tvbnow,bttvb" ?# n* s3 J1 ?
tvb now,tvbnow,bttvb, T8 K% v8 `- z) k: l
+ E/ {+ w/ P& [- `公仔箱論壇
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb. d( e) V1 J3 ~' ^
公仔箱論壇) ]" J- \& X0 |$ l1 ]1 S
