標題: [中式食譜] 紅燒龍躉頭腩 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-10-21 04:58 AM     標題: 紅燒龍躉頭腩

公仔箱論壇$ K3 I3 B- C" O  {9 X, P6 a* G! U
材料
; m# }5 o$ l8 k2 C3 y5.39.217.77500克.....龍躉頭腩
, F  Z& O1 c( ^' z4 E1包.....硬豆腐tvb now,tvbnow,bttvb/ h7 E+ Q7 ]+ X' ^% @
3瓣.....蒜頭碎
' p8 |  p7 @9 w% @6 p) o2 k9 G$ ^6 E5.39.217.7720克.....薑，切片
8 v; c/ r. I& ~0 D2 w5 z) L20克.....蔥6 G1 E1 [( U8 I% y5 Z, v4 ~6 v1 ]! s
20克.....紅辣椒，切半
& L* c3 S% `3 }/ ]4 J5.39.217.77! U* h, ]4 W! p. P4 z. f

2 }! U; O, Z3 M$ X# V1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。龍躉頭腩醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L! k& m# W6 z8 p5 E
20克.....粟粉) M# x( h& _% o6 U1 x# `
1湯匙.....紹興酒0 u" j, U. E6 G: A" V
1/2茶.....匙鹽
3 z/ W' q! N# N* u) c. U" m公仔箱論壇1/4茶.....匙白胡椒粉
- a- t6 ^, x. T  c/ g/ {7 U* d1 [/ C; K
- f% N! ^, q; Z. {8 I. E
7 E  G& P8 g0 M5 N$ d1 p醬汁材料
  i* d3 G# e6 m* S! M) V: x3 U5.39.217.77100毫升.....清雞湯
; p3 X# R- Y, K% U) `& ?8 I5.39.217.772湯匙.....蠔油公仔箱論壇7 F+ j2 L! a1 @0 g. m
2湯匙.....豉油4 V& D  Y; y+ P3 _: s8 R
1茶匙.....粟粉5.39.217.774 X' T/ p2 ^! S( q6 s' S" V+ E3 v3 `* y
1/4茶.....匙鹽5 E% I, v# F4 O- l- R$ U' m0 {
1/4茶.....匙糖
; |* f4 q* ]% b1/4茶.....匙胡椒粉公仔箱論壇9 V" y$ {& D4 [1 L

" I. g) B9 }0 s# g  }1 k5 @! ctvb now,tvbnow,bttvb : i& ~( T. Z% ^: A$ Z0 J0 z" G
做法
+ M' @4 k9 a# |6 T9 `5.39.217.771. 把薑切片，蒜頭去衣
" ]/ e0 q2 n6 F% f* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( c! ]) D* y* a' c' u5 |4 r5.39.217.772. 把魚腩切成適中大小，加入鹽、胡椒粉及紹興酒醃15分鐘公仔箱論壇8 D3 r6 Z( W* \; t7 g

; H$ v2 L+ |! u+ C) b5 ttvb now,tvbnow,bttvb3. 把豆腐切成約1/2吋厚件，煎豆腐至每邊呈金黃色，放在一旁備用
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4. 魚腩蘸滿粟粉，落油，輕輕煎魚腩約2分鐘至呈金黃色，加入薑片及蒜粒煮香
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5. 加入清雞湯及蠔油拌勻，豆腐回鍋，並把魚腩煮至熟透，醬汁收乾tvb now,tvbnow,bttvb; C: s2 B6 m( V/ T. Y9 N8 f( W

  g& M% G' O* e5.39.217.776. 加入鹽、糖、白胡椒粉及豉油調味5.39.217.773 O& R3 a6 j/ d" w: Z" |7 r

. V' Z( K+ H8 q公仔箱論壇7. 最後加入蔥及紅辣椒炒勻，即可上碟公仔箱論壇) }5 L6 U& B3 |, u

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