標題:
[中式食譜]
冬瓜炒三絲
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作者:
nt1972
時間:
2015-10-21 04:57 AM
標題:
冬瓜炒三絲
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材料
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100克.....冬瓜
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20克.....紅蘿蔔
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10克.....雲耳
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2隻.....乾冬菇
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10克.....薑(切絲)
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1茶匙.....豉油
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1/2茶匙.....鹽
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1/4茶匙.....胡椒粉
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做法
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1. 把雲耳及乾冬菇用暖水浸泡至軟身，並切片。
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2. 將紅蘿蔔及薑切絲，再把冬瓜切條。
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3. 以中高火燒熱油鑊，爆香薑絲，再加入雲耳、冬菇及紅蘿蔔。把紅蘿蔔煮至軟身，倒入豉油煮成醬汁。
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4. 放入冬瓜及倒入約50毫升水，煮10分鐘至冬瓜軟身。
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5. 加入鹽、胡椒粉調味，拌勻即成！
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