標題: [中式食譜] 椒鹽三文魚 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-10-21 04:57 AM     標題: 椒鹽三文魚

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材料:         tvb now,tvbnow,bttvb' [1 ^% ?5 i# g3 Z1 k8 k$ N
三文魚脊骨400克(斬件) 、尖紅椒1/2隻(切碎)、蒜頭1粒(切碎)、蔥1條(切粒)2 E4 l3 `) F# n! R  i4 L
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調味:         # {$ Z* J# y' e* X! V
生粉半杯、黑椒碎半茶匙、幼海鹽1/4茶匙 醃料: 1湯匙黃酒、1/3茶匙鹽、少許白胡椒粉5.39.217.771 n( j* Y% x; A- j5 l
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做法:         5 k" z  c, k9 [
1.三文魚脊骨件與醃料拌勻，醃片刻。
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* h+ F( R) h) Y5.39.217.772.每件魚沾上生粉，放下油鑊以中火煎至兩面金黃色，取出。
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  [/ a9 R7 k  c& L% R$ n! O- d3.再放回油鑊煎一會，取出。
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9 p( h# V) t2 W' w5.39.217.774.燒1湯匙油，爆香配料，魚件回鑊兜炒，撒下適量黑椒碎及海鹽炒勻。

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作者: no4son    時間: 2015-10-28 11:00 PM

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