標題: [中式食譜] 椒鹽三文魚 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-10-21 04:57 AM     標題: 椒鹽三文魚

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材料:         5.39.217.77, I3 P" Y. Q2 q& \  h
三文魚脊骨400克(斬件) 、尖紅椒1/2隻(切碎)、蒜頭1粒(切碎)、蔥1條(切粒)
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7 ^! m% Z9 N5 U- S5.39.217.77調味:         公仔箱論壇. N7 Y2 b. l: f. u5 N
生粉半杯、黑椒碎半茶匙、幼海鹽1/4茶匙 醃料: 1湯匙黃酒、1/3茶匙鹽、少許白胡椒粉公仔箱論壇  H) Z2 U- `7 j' b) G9 a

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+ e( Z" A1 |% F- R# L5 C& R做法:        
4 }1 i0 ^: i9 ^- Q1 Y1.三文魚脊骨件與醃料拌勻，醃片刻。公仔箱論壇; W8 Q0 ^" s! b# H
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2.每件魚沾上生粉，放下油鑊以中火煎至兩面金黃色，取出。
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3.再放回油鑊煎一會，取出。5 J' z9 L2 Z" O
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4.燒1湯匙油，爆香配料，魚件回鑊兜炒，撒下適量黑椒碎及海鹽炒勻。

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作者: no4son    時間: 2015-10-28 11:00 PM

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