標題:
[中式食譜]
水煮海參
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-10-20 04:33 AM
標題:
水煮海參
公仔箱論壇0 w' I% f I+ ^3 R: H/ W; I- ~, p9 p
材料:
/ }0 {+ l8 ~" P6 D8 |tvb now,tvbnow,bttvb
唐芹適量、雞湯適量、海參適量、花椒適量、薑粒適量、乾蔥適量、蒜頭適量、大豆芽適量、指天椒乾適量
& D* s% `* E+ T
% [+ c: j" G( p/ b/ M* e+ p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ?/ t. \' p& R$ u8 ^
調味:
$ h; u. w0 J* Btvb now,tvbnow,bttvb
鹽適量、糖半茶匙、紹酒適量、豉油2茶匙、豆瓣醬適量、辣椒油適量
i/ S" C7 s) E- I
# Q! H5 [4 `6 V! c0 h0 k
公仔箱論壇& \, P9 [% s6 b6 y
做法:
: a+ r0 b5 i: U7 Q/ I6 }4 |
1.海參切件，汆水，隔去多餘水分備用。
/ t0 U" N* t. q
5.39.217.772 U$ u: q) y; P
2.起油鑊，爆花椒、乾薑粒、乾蔥及蒜頭，加入豆瓣醬炒勻。
5.39.217.77& x8 v4 P7 {& J. {3 k9 W
& V. d! ?$ v7 ~; [5 N8 Y" ]2 K
3.加入唐芹及芽菜，炒至六成熟，上碟。
tvb now,tvbnow,bttvb1 J1 A2 J6 ^0 f# F% T1 j2 c1 `& j- E
/ ]# S* Y) p* ~* S W
4.原鑊炒香指天椒，灒酒並加入雞湯，煮滾後加入海參，鹽、糖及豉油調味，上碟。
- X' c/ h/ ]1 Y* I# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* S0 }- J" w9 Z公仔箱論壇
5.原鑊加入辣椒油、花椒油及紅椒爆香，上碟即成。
' \- ^+ n% ?* a' p: o
$ Q2 H: S: @$ d) e4 {# |; T, |% ~( C公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb3 {1 J4 ]9 K, F/ ^! `" u9 s* F
Tips:
+ ^4 u6 j- T9 j* g3 D9 ?2 Z! Y
海參需浸水放入雪櫃，避免海參變壞，並要每天換水，預先浸泡四天。再以滾水灼15分鐘，後過冷河。 浸水過後，要用布將海參表面的污物抹走。
tvb now,tvbnow,bttvb+ `: t( e) G! X; U
7 G7 y# A$ B. W5.39.217.77
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
