標題:
[中式食譜]
水煮海參
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-10-20 04:33 AM
標題:
水煮海參
公仔箱論壇$ e3 a8 V* M0 r' K w1 I b. s4 S
材料:
5.39.217.77 ?3 R( {4 J/ g2 m1 R
唐芹適量、雞湯適量、海參適量、花椒適量、薑粒適量、乾蔥適量、蒜頭適量、大豆芽適量、指天椒乾適量
1 e- b4 a+ J: I( b' G8 A
( R$ Q) ]7 I* c( R" d7 `+ w* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 b4 I' H- w3 r* S3 U
調味:
; E# M( D, N* J. P, ?& o% U
鹽適量、糖半茶匙、紹酒適量、豉油2茶匙、豆瓣醬適量、辣椒油適量
2 r" f p$ S: Q6 e- C- R( _
( D0 t2 d7 V, m3 _5 |4 A3 [tvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.77 X9 C; F! t) j$ M- z& ^8 U, [9 n
做法:
公仔箱論壇: L/ N: ~" a8 g" R+ A$ ]6 x E
1.海參切件，汆水，隔去多餘水分備用。
/ v. N( t# Y2 @tvb now,tvbnow,bttvb
' h2 G% o% A2 O/ o- S
2.起油鑊，爆花椒、乾薑粒、乾蔥及蒜頭，加入豆瓣醬炒勻。
7 Q+ [* n7 i, t) B# F9 s4 H
5 Y+ w% [# ^3 s: ?5 B q
3.加入唐芹及芽菜，炒至六成熟，上碟。
& ]! z D5 t% g; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 i- a1 R( X3 v& a公仔箱論壇
4.原鑊炒香指天椒，灒酒並加入雞湯，煮滾後加入海參，鹽、糖及豉油調味，上碟。
- F# f7 T7 m/ v+ s1 {
- ^. k5 i4 v1 P3 Ytvb now,tvbnow,bttvb
5.原鑊加入辣椒油、花椒油及紅椒爆香，上碟即成。
, T0 [7 P! V! _1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 \! h$ _. o/ E+ K w/ D* wtvb now,tvbnow,bttvb
3 q. L) c, H+ ?: D' M
Tips:
1 o, U' K1 w ^/ P) K" n: ?5.39.217.77
海參需浸水放入雪櫃，避免海參變壞，並要每天換水，預先浸泡四天。再以滾水灼15分鐘，後過冷河。 浸水過後，要用布將海參表面的污物抹走。
3 P5 m" M W/ m' @tvb now,tvbnow,bttvb
0 v. r* u1 H4 F/ J' ^
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
